夏季有哪些清热解毒的粥

1.百合绿豆粥(最好绿豆先泡下.)润肺宁心安神.原料： 百合300克，糯米50克，冰糖适量   制作过程： 百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖就完成。 2.红颜粥   具有补血养颜和润肤  原料：大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个    制作过程： 将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用。讲红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花。3.核桃仁粥  补肾，健脑  原料：核桃仁50克，大米60克    制作过程：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟就可以拉。 4.绿豆粥  清热解毒，解暑止渴  原料: 绿豆适量 北粳米(如果没有就用米也可以拉)100克   制作过程 先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克， 煮至 豆烂米开汤稠。

鸡肉青菜粥材料:鸡腿。青菜。大米。盐。料酒。食用油。鸡精。香油。

做法:1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。 2。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。 3。将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴食用油, 调入盐, 少许料酒, 鸡精，盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。 4。关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。(用普通粥锅一样可以做,就是时间长点)

小米粥

材料:

小米，冷水

做法:1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮； 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍:1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； 3.如果喜欢甜食可以放些冰糖； 4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

南瓜糯米粥

材料:

南瓜500克，糥米250克，白糖适量

做法:1.南瓜洗净切块，锅放油炒南瓜2.糥米洗净放入炒好的南瓜中，加水，加盖煮熟即可

备注:南瓜也可以不炒,等米开花了后放入南瓜,一起煮到粘稠就可以了

地瓜粥

材料:

地瓜2根，大米适量，水适量，食用油几滴

做法:1.准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。2.锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。.倒入地瓜丁。3.再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

小诀窍:煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。

红豆薏米粥

材料:

红豆，薏米，水，冰糖

做法:1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。2.大米洗干净后，泡半个小时就可以了，大米的分量要比红豆和薏米少一些。3.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。4.等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

桂圆红枣糯米粥

材料:

糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，

做法:1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；2、锅内添水烧开，倒入糯米3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。 4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

百合莲子红豆粥

材料:新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两做法:

1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。