什么是生菜？咋判别？具体看都有什么？

生菜是叶用莴苣的俗名，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，都是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海地区，由野生品种种被驯化而来。古希腊人、罗马人最早孕妇食用。生菜传去我国的历史较悠久的历史，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较少，特别是台湾大面积种植尤为普遍。近十多年来，栽培面积飞速向外扩展，生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜按叶片的色泽怎么区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态可以区分，则有散叶生菜、结球生莱两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜有三个类型，一是叶片呈倒卵形，叶而光滑平整，质地柔软、叶缘稍呈波纹的乳酪生菜；另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面木栓化，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。生菜属低温型植物，种子在4℃时即可长芽。发芽生长适温18-22℃，低于25℃时完全不生芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃它生长最最适宜，产量高，品质佳；短短不考虑25℃，生长相对一般，叶质粗老，略有苦味。但耐寒冷也颇强，0℃甚至还短期的零下五度低温对生长也无大防碍。生菜在自然界受季节影响大，不能不能四季生产，没法春季生产。但，用水培就几乎可一年四季生产，不过周期只需30天左右就可产收国内上市。营养价值，如；蛋白质，碳水化合物，维生素比土培的都要高几十倍。栽培方法更加很简单，种子先并且浸种再扔到基质中或就播入湿潮海绵块中，使海绵持续湿度90%温度宜太低，水温和气温最好就是再控制在20度70左右，再组建营养液再试一下。