春秋两季的养生保健之道有哪些，要全面一些的。

最近天气异常，对健康影响较大，请各位多保重身体，记住一句古话“冻九捂四”。1、春季流感。 冬去春来，天气转暖，万物复舒。此时正值各种病源微生物易于生长繁殖和作祟之际。加之早春的气候多变，冷暖莫测，每当人体抵抗力减弱或对外界环境适应性欠佳的时候，则容易发生流感。特别是近些年来，随着经济的发展，人的流动性加大，往往容易造成流感的爆发。建议：日常生活中，可以用板蓝根30克、贯众15克熬汤代茶饮。有预防流感的效果。由于流感病毒的生存与环境温度有关，条件允许可以调整小环境温度，以降低病毒活性。饮食上要注意吃清淡的食品，多吃青菜、水果。2、心脑血管。研究表明，春天是“风心病”复发率极高的季节。在冬去春来的早春季节，乍暖还寒且温差较大，许多病人机体内环境一时难以适应，因而导致心脑血管疾病突然发作或病情加重、恶化。建议：要时刻注意气温变化，切莫大意；掌握一定的卫生常识，做好自我身体保健，及时合理地用药；切忌情绪大起大落，防止体力和精力过度消耗及睡眠不足。如果身体有不适之感，应立即去医院治疗。家有老人要及时叮嘱老人增减衣服；定期监测血压变化；保持心理平衡；晚上用温水洗脚等。3、哮喘。 春节是上呼吸道感染的高发期，为了避免交叉感染，哮喘病人应尽量不去人群聚集的地方，如：商店、影剧院、各种聚会。由于哮喘病人对气象要素的变化适应性差，抵抗力弱，极易引发复发或使病情加重或恶化，有意识地离开过敏源是预防哮喘的最好方式。建议：春天哮喘病人穿着要适宜，避免受凉感冒以及冷空气刺激诱发哮喘；外出时间要适宜，每天午间及午后是空气中花粉飘散浓度较高的时间，这时应尽量减少外出。其次，居室环境要适宜。哮喘病患者室内要保持温暖、干燥，室内陈设力求简单、洁净，注意通风透光，被褥要勤洗勤晒，减少尘螨及霉菌滋生。

冬季养生小窍门

1、出“点”汗、2、护“点”脚、3、防“点”病、4、调“点”神、5、早“点”睡、6、通“点”风、7、多“点”水、8、饮“点”茶、9、喝“点”粥、10、进“点”补。

清炖牛肉汤

原料：牛肉若干，

配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

做法：1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干；

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时；

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

功效：强健脾胃，补益气血，强筋健骨。

番茄土豆烧牛肉

主料：牛腩适量。

配料：土豆、番茄各适量。

调料：洋葱、盐、姜、植物油各适量。

做法：1、牛肉洗净后切成块状，土豆削皮后切成滚到块儿，西红柿用开水烫后去皮，用手撕成小块，洋葱切片；

2、牛肉块随冷水入锅烧沸，撇去浮沫；

3、捞出牛肉，用清水洗净沥干待用；

4、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

5、放入牛肉和土豆，翻炒数十次后，放西红柿和清汤；

6、烧开后改中火烧至牛肉松软、土豆散裂，

7、放洋葱片和精盐，改大火收汁即可。

功效：健脾开胃，益气补血。

葱爆牛肉

主料：牛臀肉1块。

调料：香菜、大葱、姜、白胡椒粉、老抽、米酒等各适量。

作法：1、牛肉竖着切成薄片，葱切丝，姜切丝，香菜切段；

2、把所有调料倒入牛肉片中、再加上几条姜丝，用手抓拌均匀腌制15分钟；

3、炒锅内倒油烧热，放入姜丝爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散，

4、牛肉变色后后熄火，放入香菜和葱丝，利用余热把香菜和葱丝炒软即可。

功效：补虚养身，气血双补。

【烹饪小窍门】

牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可使其易烂，或将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

食用牛肉的禁忌

牛肉不宜常吃，一周一次为宜。因为牛肉的肌肉纤维较粗糙不易被消化，尤其是老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

牛肉是发物，患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食，且患有肝炎、肾炎者也应慎食，以免病情加重或复发。