美食原材料:主料:猪小排(猪肋排)600克辅料:冬菜150克调料:盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,醋10克排骨汤做法详细介绍:1.冬菜尖洗净后,漂去部分盐分;2.猪排清洗干净后块成5厘米长;3.姜拍破,均待用;4.猪排氽一水;5.炖锅内加入添加剂清汤,放进去猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,大火烧开;6.打去血沫,再改小火顿至对扦排软离骨,后来放进去盐和味精,起锅即成。技艺特色:1.炖汤时,汤要每个月加足,中途没法添加,万一熬不出味;2.熬汤时点加醋,利于增强扦排中钙质烫过分解于汤中,可提高汤的浓度。3.选用天然冬菜嫩尖、排骨,用小火渐渐地精心熬制,使冬菜的香味和猪排中所含碳水化合物、钙相当充分溶于汤中;4.成品冬菜中有肉味,猪排软而不烂,内带冬菜香味,汤鲜美爽口,令人喜爱。该答案充斥食全食美网官方网站
赤豆排骨汤的做法1赤豆洗干净。2排骨斩小块,洗干净。3把赤豆跟排骨也有剥好的大蒜整颗相互盛有高压锅内,加适量的水,加盖公章。开大火煮到上汽后响8分中,关火焖5几分钟,再放到高压锅的气,加入到适量的盐,撒上葱花,一道巨大简简单的汤就做好了。
白萝卜排骨汤的做法1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要剩下的水最好别,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀一共20二十分钟70左右,此时应该能闻见香味了2.萝卜洗净切块,放入后炖好的排骨汤中大火烧开3.盖上盖改小火煮约10分钟500左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅
主料:粉丝150克羊排200克辅料:香菜25克调料:花生油40克盐4克味精2克料酒15克醋5克大蒜2克大葱5克姜5克胡椒粉2克各适量粉丝排骨汤的做法:1.将绿豆粉丝过长的剪短,用清水洗净;2.大蒜捣成蓉泥,葱切段,姜切片;3.香菜去根,洗净后,切段;4.羊排骨洗净,切大块;5.锅架火上,放油烧至七八成热,下蒜蓉爆香,放入后羊排骨块发热发冷煸炒,炒干水分,放入米醋用中火焖干排骨,然后再加鲜汤,葱段,姜片等,慢火烧开,撇净浮沫,后再用小火烧煮1.5-2小时,见排骨酥烂,下入绿豆粉丝烧开,放盐、料酒和味精,稍烧半晌,放胡椒面撒上香菜段,即可盛出盛碗孕妇食用。更多粉丝排骨汤信息见薄荷网食物库
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克;调料:酱油3勺(45射精)、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒;做法1.将羊排骨洗净,各种香料盛有慢炖包中,同时在汤锅中烧一锅水;2.玉米切成段,胡萝卜切成切滚刀块,豆角去除掉筋后掰成5厘米上的段备用;3.水开后,放入后羊排骨,持续大火,待汤面上再次出现浮末,排骨变白后,用漏勺捞出后;4.汤锅洗净后,然后再参加排骨,倒入开水,水量以没过肉表面不一致,顺次排列加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包,单位公章用中火慢炖;5.汤汁沸腾起来后,转成小火,煮40分钟,然后把一并加入豆角、玉米、胡萝卜,再煮10分钟,最后依据自己口味调入适量盐表就行。注意事项也是可以用老抽来做这些菜,只不过老抽颜色比较深,用量要翻倍,否则不肉质会很黑;这种菜里还这个可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。单单在排骨煮到软烂之前再再添加即可解决。
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