冬季煲什么汤比较补?

冬瓜羊肉汤
配料:党参,枸杞,
一起煮
冬天就是需要热腾腾的汤品来滋补身心,而适合煲汤的食材也很多,分享一些简单易做的汤品。
【白萝卜排骨汤】
1、带肉猪骨两根,超市可以帮忙砍成小块,白萝卜买稍微大一点的一个就好
2、白萝卜洗净去皮,切成滚刀块
3、锅中加水,水开后下入排骨块焯一两分钟捞出,水倒掉,洗净锅
4、放入萝卜

冬瓜羊肉汤

配料:党参,枸杞,

一起煮

冬天就是需要热腾腾的汤品来滋补身心,而适合煲汤的食材也很多,分享一些简单易做的汤品。

【白萝卜排骨汤】

1、带肉猪骨两根,超市可以帮忙砍成小块,白萝卜买稍微大一点的一个就好

2、白萝卜洗净去皮,切成滚刀块

3、锅中加水,水开后下入排骨块焯一两分钟捞出,水倒掉,洗净锅

4、放入萝卜块和排骨块,倒入水,水稍微高出食材

5、开大火煮沸转中小火慢炖,40分钟左右(萝卜变成半透明状),下入适量枸杞

6、煮五分钟左右,加盐(也可不加),可以食用了

排骨的肉香加上萝卜的清甜,连喝好几碗汤都停不下来呢

【牛肉红枣汤】

1、牛肉洗净之后切小块,红枣去核洗净

2、将牛肉和红枣一起放入锅中

3、加清水、姜片、料酒进行炖煮

4、等到牛肉软烂之后加入食盐就好了

【山药鱼片】

1、将山药去皮后切成细末备用

2、鱼片中加入适量的淀粉和食盐,再加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟

3、腌制好的鱼肉放入油锅中煎至金黄色

4、留下少量的油爆炒葱姜,最后加入水

5、水开后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有少量食盐

6、小火炖煮二十分钟,加入胡椒粉就可以了

萝卜汤。

我们都知道,冬季食补能够促进人体新陈代谢、提高免疫力,改善畏寒的现象,冬天天气寒冷干燥,多喝养生汤更加健康。女生天生就体寒,当然到了冬天就更加怕冷了,许多女性朋友还没正式入冬就把自己包得严严实实的。其实我们在生活中可以喝一些滋补的汤,不仅可以防寒,还有养身的功效。

但并非所有汤都适合在冬天喝。那么女性在冬天喝什么汤比较好呢?今天在这里选出3种适合女性朋友在冬天喝的汤,让你在这个寒冷的冬天暖暖的。

萝卜鲫鱼汤

推荐理由:鲫鱼炖汤最滋补,好消化易吸收,有补虚开胃、健脾利湿、助睡眠等功效。特别适合孕产妇,有补虚通乳的作用;老人常喝鲫鱼汤,不仅可增强抵抗力,还能降血脂降血压,冬天常喝防感冒。

| 萝卜丝鲫鱼汤 |

By 挪红

用料

主料:鲫鱼1条、白萝卜200克

辅料:盐2克、小葱10克、油20克、姜5克

做法

1.备好材料:一条鲫鱼、半根萝卜、1根葱、1块姜

2.鲫鱼清洗干净(特别是肚子里的黑膜要彻底去除),萝卜切丝,葱切段,姜切片。

3.取一片生姜将鱼身擦擦,再将锅也擦一擦,待到锅烧热后倒油,油热下鱼,不要动鱼,将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。

4.一面煎好翻面煎另一面;约煎半分钟,下葱和姜。

注:翻面前将锅晃晃,鱼不粘锅就可翻面了,不要用锅铲硬铲,那样鱼皮就没了。

5.煎到葱姜出香味,加水,漫过鱼身。

6.盖上锅盖,大火烧开后转小火炖10-15分钟。

7.最后加盐调味,下萝卜丝,煮开1-2分钟至萝卜变软就可出锅享用。

乌鸡山药汤

推荐理由:乌鸡比普通鸡肉的营养价值要高很多,全身都可入药,具有较高的药用价值。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低,含有丰富的黑色素,蛋白质,和人体必须的8种氨基酸。乌鸡含铁元素非常高,对气血亏虚引起的月经不调,有很好的滋补作用。

| 山药乌鸡汤 |

By 悠哈厨房

用料

主料:乌鸡一只、山药300克

辅料:葱少许、姜3片、盐适量、料酒适量、清水适量

做法

1.备好山药、葱姜、乌鸡,葱切斜片,姜切大片,如果是刚宰杀的乌鸡,先冷冻3~4个小时,这是去腥的第一步。

2.乌鸡在流水下冲洗干净,洗净后的乌鸡控掉水分,切下完整的鸡腿,其余部位斩成大块。

3.山药去皮切厚片,放入清水里浸泡,水里稍微放一点白醋,避免山药氧化变色。

4.起锅烧水,放入少许的料酒或米酒,水刚开始冒泡时放入乌鸡块焯水,这是去腥的第二步。

5.一直煮至有浮沫出现,捞出鸡块,用清水冲洗一遍,这是乌鸡去腥至关重要的第三步。

6.另起砂锅,砂锅中放入温水,放入鸡块、葱姜,砂锅是汤汁鲜美的第四步。

7.大火烧开后,盖好锅盖,转中小火炖10分钟,泥质砂锅即便在小火的状态下,汤水也会一直保持沸腾。

8.10分钟后放入山药,盖好锅盖继续炖煮10分钟。

9.乌鸡炖至用筷子一插就透即可,盐不要放在锅里,鸡汤盛入碗中的时候再放盐,此时的乌鸡汤味道鲜美,略带一点甜味,什么时候放盐是汤汁鲜美的第五步。

虾皮冬瓜汤

推荐理由:这款汤是一种营养价值很高的养生汤品,它含有多种对人体有益的营养物质,维生素、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在,另外它还含有大量的钙质,平时人们食用这种汤品以后能快速吸收这些营养,也能促进身体代谢,更能起到良好的补钙作用。

| 虾皮冬瓜汤 |

By w绿水荷塘y

用料

主料:冬瓜450克、虾皮10克

辅料:蒜3瓣、姜2片、葱适量

做法

1.准备好所有材料。

2.冬瓜去皮去籽切片。

3.姜切丝、蒜切小丁备用。

4.虾皮放入碗中清洗,沥干水份。

5.热锅下油。

6.放入姜、蒜爆香。

7.小火放入虾皮。

8.将虾皮炒至金黄。

9.倒入一大碗清水。开大火。

10.水烧开后加入冬瓜。

11.再次煮沸,冬瓜变透明即可。

12.最后加入少许盐调味,出锅。

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