冬季煲什么汤比较补？

冬瓜羊肉汤

配料:党参，枸杞，

一起煮

冬天就是需要热腾腾的汤品来滋补身心，而适合煲汤的食材也很多，分享一些简单易做的汤品。

【白萝卜排骨汤】

1、带肉猪骨两根，超市可以帮忙砍成小块，白萝卜买稍微大一点的一个就好

2、白萝卜洗净去皮，切成滚刀块

3、锅中加水，水开后下入排骨块焯一两分钟捞出，水倒掉，洗净锅

4、放入萝卜块和排骨块，倒入水，水稍微高出食材

5、开大火煮沸转中小火慢炖，40分钟左右（萝卜变成半透明状），下入适量枸杞

6、煮五分钟左右，加盐（也可不加），可以食用了

排骨的肉香加上萝卜的清甜，连喝好几碗汤都停不下来呢

【牛肉红枣汤】

1、牛肉洗净之后切小块，红枣去核洗净

2、将牛肉和红枣一起放入锅中

3、加清水、姜片、料酒进行炖煮

4、等到牛肉软烂之后加入食盐就好了

【山药鱼片】

1、将山药去皮后切成细末备用

2、鱼片中加入适量的淀粉和食盐，再加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟

3、腌制好的鱼肉放入油锅中煎至金黄色

4、留下少量的油爆炒葱姜，最后加入水

5、水开后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有少量食盐

6、小火炖煮二十分钟，加入胡椒粉就可以了

萝卜汤。

我们都知道，冬季食补能够促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，冬天天气寒冷干燥，多喝养生汤更加健康。女生天生就体寒，当然到了冬天就更加怕冷了，许多女性朋友还没正式入冬就把自己包得严严实实的。其实我们在生活中可以喝一些滋补的汤，不仅可以防寒，还有养身的功效。

但并非所有汤都适合在冬天喝。那么女性在冬天喝什么汤比较好呢？今天在这里选出3种适合女性朋友在冬天喝的汤，让你在这个寒冷的冬天暖暖的。

萝卜鲫鱼汤

推荐理由：鲫鱼炖汤最滋补，好消化易吸收，有补虚开胃、健脾利湿、助睡眠等功效。特别适合孕产妇，有补虚通乳的作用；老人常喝鲫鱼汤，不仅可增强抵抗力，还能降血脂降血压，冬天常喝防感冒。

| 萝卜丝鲫鱼汤 |

By 挪红

用料

主料：鲫鱼1条、白萝卜200克

辅料：盐2克、小葱10克、油20克、姜5克

做法

1.备好材料：一条鲫鱼、半根萝卜、1根葱、1块姜

2.鲫鱼清洗干净（特别是肚子里的黑膜要彻底去除），萝卜切丝，葱切段，姜切片。

3.取一片生姜将鱼身擦擦，再将锅也擦一擦，待到锅烧热后倒油，油热下鱼，不要动鱼，将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。

4.一面煎好翻面煎另一面；约煎半分钟，下葱和姜。

注：翻面前将锅晃晃，鱼不粘锅就可翻面了，不要用锅铲硬铲，那样鱼皮就没了。

5.煎到葱姜出香味，加水，漫过鱼身。

6.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10-15分钟。

7.最后加盐调味，下萝卜丝，煮开1-2分钟至萝卜变软就可出锅享用。

乌鸡山药汤

推荐理由：乌鸡比普通鸡肉的营养价值要高很多，全身都可入药，具有较高的药用价值。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，含有丰富的黑色素，蛋白质，和人体必须的8种氨基酸。乌鸡含铁元素非常高，对气血亏虚引起的月经不调，有很好的滋补作用。

| 山药乌鸡汤 |

By 悠哈厨房

用料

主料：乌鸡一只、山药300克

辅料：葱少许、姜3片、盐适量、料酒适量、清水适量

做法

1.备好山药、葱姜、乌鸡，葱切斜片，姜切大片，如果是刚宰杀的乌鸡，先冷冻3~4个小时，这是去腥的第一步。

2.乌鸡在流水下冲洗干净，洗净后的乌鸡控掉水分，切下完整的鸡腿，其余部位斩成大块。

3.山药去皮切厚片，放入清水里浸泡，水里稍微放一点白醋，避免山药氧化变色。

4.起锅烧水，放入少许的料酒或米酒，水刚开始冒泡时放入乌鸡块焯水，这是去腥的第二步。

5.一直煮至有浮沫出现，捞出鸡块，用清水冲洗一遍，这是乌鸡去腥至关重要的第三步。

6.另起砂锅，砂锅中放入温水，放入鸡块、葱姜，砂锅是汤汁鲜美的第四步。

7.大火烧开后，盖好锅盖，转中小火炖10分钟，泥质砂锅即便在小火的状态下，汤水也会一直保持沸腾。

8.10分钟后放入山药，盖好锅盖继续炖煮10分钟。

9.乌鸡炖至用筷子一插就透即可，盐不要放在锅里，鸡汤盛入碗中的时候再放盐，此时的乌鸡汤味道鲜美，略带一点甜味，什么时候放盐是汤汁鲜美的第五步。

虾皮冬瓜汤

推荐理由：这款汤是一种营养价值很高的养生汤品，它含有多种对人体有益的营养物质，维生素、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在，另外它还含有大量的钙质，平时人们食用这种汤品以后能快速吸收这些营养，也能促进身体代谢，更能起到良好的补钙作用。

| 虾皮冬瓜汤 |

By w绿水荷塘y

用料

主料：冬瓜450克、虾皮10克

辅料：蒜3瓣、姜2片、葱适量

做法

1.准备好所有材料。

2.冬瓜去皮去籽切片。

3.姜切丝、蒜切小丁备用。

4.虾皮放入碗中清洗，沥干水份。

5.热锅下油。

6.放入姜、蒜爆香。

7.小火放入虾皮。

8.将虾皮炒至金黄。

9.倒入一大碗清水。开大火。

10.水烧开后加入冬瓜。

11.再次煮沸，冬瓜变透明即可。

12.最后加入少许盐调味，出锅。