泡菜汤做法如何呢

韩国泡菜汤主料是泡菜，其他地方配料也很随意，看你冰箱里有有什么蔬菜和肉，都也可以加一点。姜末，蒜末及韩国辣酱是不可缺少的调料。下面给你写个标准点的菜谱。1，锅烧热，下油，油稍热后，下姜末及蒜末，小火炒香。2，将一碗淹制过的小猪肉块儿放在锅里炒好后。(标准做法是用韩国腌肉酱来腌，要是也没，用一些酱油或盐也行，我有时侯也用太麻烦的猪肉丸能用，口味不多)3，锅中再参加切片的泡菜一包，胡萝卜屑(加土豆片儿也很好吃啊)，炒5几分钟，最好不要炒焦。4，将备好的鲜汤倒入锅中。(鲜汤即为汤料小块加开水调成，如是没有，直接加水则可)5，一并加入切厚片的豆腐，烧开。6，加盐，韩国辣酱调味，韩国辣酱很辣，最好就是边加边尝。7，小火再闷20到30十分钟就完了

我有两种方法，都试过，很爽！方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月左右吧的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。制作方法：把整块儿的泡菜切成小块，加入五花肉或是海鱼干炖煮1个小时以上，使泡菜软腻，汤汁浓稠后一并加入豆腐，又一次煮沸后去掉。注意：煮制时间越长越好，是可以将泡菜中浓郁的味道熬出。简单啊泡菜汤的做法，这不过跟韩国人学的噢。1.把整棵的泡菜切成小块,必须得味道纯正的辣白菜,否则会影响大汤的味道.2.把切成块状的泡菜放在锅里,锅千万不能太热,接着再加油哦,油不太太多,差不多2勺吧,然后就开始用筷子搅拌.3.也差不多油搅拌匀结束后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定会最好别太大,会把汤的味道遮挡住.4.泡菜不多熟后后,加入水,分量自己做出决定了.5.水开后放入后切好的五花肉.6.等肉熟结束后就可以了.是因为加水的分量相同,所以我味道的咸淡也完全不同,咸就多怎么加点水,淡了就放盐了.好了,很简单又好喝的泡菜汤就做好了,哈哈哈!