第一招:少辛增酸 忌寒凉 秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能,因为中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木。” 从食物属性解释,少吃辛,以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴,但也不能过量。 有些人爱吃酸梅止渴,“其实酸梅属于碱性,”吃多了影响肠胃道消化机能,容易发生溃疡,一旦天气更冷,罹患消化性溃疡的机率大增。 至于脾胃保健,多吃些易消化的食物,少吃生菜沙拉等凉性食物。就太阳能量来说,秋天阳气渐收,阴气慢慢增加,不适合吃太多阴寒食物。“菜最好过个火,烫一烫再吃。” 尤其应避免瓜果,因为“秋瓜坏肚”,像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。 “顺着大自然节气吃当令水果最好了,”现代人因为运输方便、科技发达,可以轻易吃到其它季节盛产的水果,反而容易吃错食物,“你想想,古人的秋冬哪有西瓜?” 贴心小秘方: 可滋阴润燥:银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。 偏酸性水果:苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。 辛辣食物少吃:姜、蒜、韭、椒、葱等第二招:养阴补气 中医师不反对秋天进补,但了解自己是哪种体质很重要,因为“补”的内容也各异。 有时出现上呼吸道毛病,以为感冒,其实不然。而是有些年纪大的人唾液腺分泌较少,容易眼睛干涩、干咳舌燥,并没有出现红肿痛的发炎现象,中医称为“阴虚”,要适度服用养阴药,以改善体质。 如果属于过敏体质,着重“补气”,要偏向温补,忌吃寒凉食物。 在门诊中会发现,病人经常“补错药”。有一次,医生发现怎么都控制不好过敏体质患者病情,经询问后才知道,病人私下吃蜂胶。 很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好,其实蜂胶在中医属于寒性,刚好与治过敏体质温热药相冲。病患一停用蜂胶,症状立刻改善。 另外,经常腹泻等肠胃功能不好的人,建议多补鳗(最好清蒸)。 贴心小秘方: 常见的养阴药:枸杞、玄参、玉竹、麦冬,可促进唾液腺体的分泌,可润喉,也具有免疫调节的作用。 常见的补气药:人参、黄耆、白朮、茯苓(不过,在剂量上难以拿捏是否适合自己体质,不论食补或药补,最好找专业中医师问诊。) 第三招:情绪保守,收敛元气 依照自然界律则,秋天阴气增、阳气减,对应人体的阳气也随着内收,为了贮存体内阳气,要早睡早起。我经常去这些网站学习,搜 嘟妞妞吧
第一菜:莲藕,荷莲一身宝,秋藕最补人。第一坚果:花生,长寿果。第一补:山药,有神仙之食的美誉。第一饮:黄酒,含有18种氨基酸。第一肉:墨鱼,秋天对女性尤其滋补。第一水果:梨,润燥解渴。
1、梨:秋梨是很好的秋季水果,生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用,对于止咳、去燥有很好的疗效。 2、红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。 3、百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。 4、山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。 5、藕:生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。 6、胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。 7、黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。 8、此外,秋季还适合食用荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌,熟地等
以滋阴生津为主,因为秋易生燥
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