要如何炖鸽子汤

鸽子好象比较好燥热。并且前提是辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子必须先川烫，加一片新鲜的苹果橙皮有助于化解开膻腥味。白木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合大都很好的辅助材料。十全大补、八珍、六味、四神、四物等传统药方都比较适合煮鸽子。给你另一个最简单的方子：竹蔗菊花鸽子汤。泡一壶菊花茶，滤出茶汤，竹蔗清洗干净后，拍破，与氽烫后的鸽子相互参加到菊花汤中慢火焖煮2小时，仅用盐调味。

材料：主料:鸽子1只辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐少量做法：1.鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣洗泡干净备用2.水开后放姜，枸杞子，红枣再继续煲90分钟3.出锅前10分钟放盐去掉

枸杞炖鸽子材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法1.鸽子捣腾彻底干净，用厨房剪四等份几大块。2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块后放，待水开，撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢慢的炖制1个小时以内，加入适量盐稍煮即可清炖鸽子汤材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放进去，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅再次放水加热至涌动，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入后枸杞，木耳，再炖20二十分钟；4、山药削皮，切小块后放，小火炖20二十分钟，到山药酥烂，加盐调味即可解决。辅料可参照自己个人爱好不同加减，口感清淡，更加比较适合春天补元气香菇枸杞鸽子汤材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法1.把鸽子用水洗净切成块状(不切整只炖也这个可以)2.锅中添水，大火烧开，将洗净后切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，大火煮沸再捞出3.将焯好的鸽子后放沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参尽皆放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时表就行4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做到了清炖乳鸽材料乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂做法1.如何处理好的鸽子切块，冼净入冷水锅大火煮沸后转中小火2.用网勺把血沫和杂质撇彻底干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时3.500左右。（可以加些料酒，我觉着料酒会让汤看上去没这样清澈透亮，因为没4.加。）5.煮烂的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较比较难剥。把雷鸣蛋壳渐渐地敲碎后6.再剥就好剥了。）7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋舀入即可

跟算正常做汤差不多的，最好不要用砂锅炖，那样更比较好吃。或者分老鸽乳鸽，乳鸽像是炖1个小时，老鸽就像2个小时。想快一点啊吃到，这里有个小技巧，先拿高压锅炖等一会儿，接着放入后砂锅炖。雷鸣厨房到客厅全是鸽汤的香味。鸽子会做的话，还是很好吃呀的。

准备材料：1：鸽子一只2：大枣、枸杞、党参、葱、姜、盐做法：很简单的在锅里放上清水，后再把鸽子和全部的材料放里除此之外盐，大火烧开锅在用小火炖两个小时参加少少少量的盐，就行了！鸽肉壮体补阳、生机活力、补脑益智补神，提高记忆力，益气补血，清热解毒，生津止渴降低血压，决定人体血糖，养颜美容，皮肤洁白的细嫩，能延年益寿。