每天吃什么最健康

多吃水果和素菜、多吃鱼，少吃肉，每天喝一些牛奶。多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。 第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。 第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。 第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。 第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。 第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯吃绿 绿是指绿色食品。绿色食品是遵循农业可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产和加工，经绿色食品管理机构认定的无污染、安全、优质、富有营养的食品。目前，已有越来越多的绿色食品摆上人们的餐桌，人们也越来越多认识到食用绿色食品有益健康，越来越多选择绿色食品。无疑，未来的餐桌上将是绿色食品唱主角。 吃黑 黑是指黑色食品。营养学家早就指出，天然食品中营养价值的高低不仅与食品的种类有关，还与自然色泽有关，其中黑色食品中营养价值最好。属于黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麦、黑木耳、乌鸡、甲鱼等，它们不仅口感好营养丰富，而且有较好的滋补食疗功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌功效。 吃菌 菌是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能食用的种类，有蘑菇、香菇、木耳、冬虫夏草、灵芝、茯苓等，它们含有大量对人体有意的营养物质，有降血脂、降血压、调节人体新陈代谢的作用，对高血压、新脑血管病、肝硬变、糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用，并可健肌肤、益容颜、提高免疫力、增进智力、改善视力，提高人体抗病能力。 吃豆 豆是指豆类食品。大豆含有40%蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，含18%脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，因此有很高的营养价值，且有延缓衰老，降血脂、预防癌症等作用。豆类食品如豆浆、豆皮、豆腐等不仅适合正在生长发育的青少年食用，还特别适合动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。