排骨炖藕怎摸做才好吃呀啊？

排骨炖藕，湖北菜，你要馆子里效果是吧，很简单的，把排骨清烧，应该是不给酱油烧熟，藕用清水洗净，用高压锅压4–5十分钟，注意加盐，然后和烧熟的排骨在一起烩下。就行了。都有点季节的藕绝不可以熟透了。压的时间自己能够掌握下就更搞到位了

做排骨莲藕汤，可以加食盐，料酒等调料。主料：猪小排250克。辅料：胡萝卜1根，藕1个。调料：小苏打1/2茶匙，姜1块，料酒1汤匙。排骨莲藕汤的做法1.主料备用。2.排骨清洗干净，斩成块状。3.焯一下水，然后把冲洗干净。4.锅内加入到不能过量的水，下入焯好的排骨块。5.组建生姜片，少量料酒。6.胡萝卜切滚刀片。7.莲藕切大块。8.先大火煮开。9.撇去浮沫。10.转小火慢炖。11.煲至排骨软烂，组建莲藕块和胡萝卜块。12.再煲一小时500左右，调入适量的盐，即可解决。

原料：排骨一斤，莲藕半节调料：盐，味精，酒，小茴香，姜片准备：1、排骨洗净，沥干2、莲藕刮去外面的表皮，先把它一切二，然后再切片做法：1、排骨入锅，加水后（和排骨齐）煮开焯一下水，收起排骨，清洗干净后，锅也清洗干净后2、焯过水的排骨再入锅，再加水（低些排骨一倍或少一些），烧开加酒，转小火，撇去浮沫，再开大火使浮沫浮起，再撇血沫，那样的话断断续续一次，把浮末撇净，3、加姜片、五六粒小茴香，转小火，焖烧约2个小时4、组建藕片，再焖炖两小时至一个小时5、加适量盐、鸡精调味，撒小葱花盛出

1、排骨放沸水里煮1~2分钟，捞出来后用冷水再洗几遍，去血腥和杂质2、莲藕和洗干净的排骨相互放冷水里，加3到4颗蜜枣互相煲味道会更好。3、大火烧开，小火慢炖2~3小时，调味即可。这种老广东的煲汤方法噢，我们世代是这样做的。要注意大部分材料都要和冷水在一起煲，排骨，鸡那些的生肉类都要用沸水去血腥。