猪大骨头汤怎么煮的家常做法大全怎摸做好

1.排骨剁成块，然后把盛有沸水中川透然后捞出，反复冲洗血末。2.汤锅中放入五花肉，拍松的姜块，参加冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。（假如水发挥发过多，这个可以补上一些水）3.将藕冼净，滚刀切成块状，组建锅中，和排骨互相炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3二十分钟即可解决。

材料七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。做法1、将莲藕洗好后，切块备用。2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来后备用；3、猪骨飞水；4、除枸杞外绝大部分材料一同下沙锅，加冷水大火煮沸后小火慢煲一个半；5、莲藕和花生变粉煮烂以后，放进去洗净的枸杞，放盐调味再试一下。

主料：玉米辅料：大骨调料：小蒜，生姜，醋，花椒8粒做法1、大骨洗净宰断，入锅加清水水煮沸去血水舀出沥水。2、生姜洗净切片。3、锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，文火烧开后消掉水面泡沫，加玉米转为小火渐渐地炖熟出锅装盘。材料

黄豆，海带，猪骨，姜片，盐做法1.黄豆洗净泡发后一夜2.海带泡发后洗净后，切小段3.猪骨剁大块，洗净，淖去鲜血4.把猪骨和姜片一同放入汤锅中5.大火烧开能去掉表面撇净至汤水澄澈6.再参加黄豆和海带7.食用花生前加盐调味材料

猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法1.薏米不提前浸泡后4个小时；2.猪骨清洗干净后，放就没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.冲干净血水，恢复放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火慢炖；4.炖2小时左右吧，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

大骨炖汤的便饭做法：第一步：先水烧开一锅水，盛有棒子骨，焯一下水几分钟，将骨头里的血水煮进去，捞出骨头，冲干净水。第二步：在高压锅里加入冷水，放进去老姜片，再后放焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很有用的一点那是加入到加入白醋。PS：1、用冷水炖汤，冷水要是有次性加足，冷水是可以使肉外层的蛋白质不可能立剪凝固，里外层蛋白质才是可以十分充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候，加入到加几滴，只不过醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，另外最好别过度加盐，是因为盐能使肉里含的水分一下子跑出来，会减缓蛋白质的溶化，影响不大汤的味道。3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美无比些，而且炖骨头汤当能时间太长，久煮后会彻底的破坏骨头中的蛋白质。第十步：用勺子按顺时针方向翻动均匀地，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出出气了，先用大火煮三十分钟，再改用小火炖30二十分钟，闷到高压锅里不出出气了，再开盖。第四步：骨头汤上面有很多油，是可以将汤面缓缓下降着的油用三个小碗装上，改天做饭菜待用。第五步：将锅里的汤袋装在2-3个保鲜盒里装上，再盛有冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候取出来一盒解冻以后、煮开后，盛有蔬菜煮就行了，在汤里再加点盐，就十分鲜美了，但是营养丰富，煮出的蔬菜也不会会流失维生素。