烤的的核桃另外营养吗

烤熟的核桃，如果又不是烤干了，肯定有营养价值的

生核桃和熟核桃的区别如下：

1、味道：

生核桃只不过也没批量加工，但就没熟核桃那样的油脂的香气，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会也很多，吃起来感觉比较好脆。

生核桃的食用口感会带有微微的干涩感，但是它的营养成分更高，只不过核桃内的营养物质也没被被破坏。而熟核桃可食用时不仅绝对不会有那样的感觉，会有一丝微甜的口感，营养价值要比较高。

2、营养成分：

熟核桃当经过加工后，油脂香味足，吃起来口感好，这样的话为什么还有人不喜欢生核桃呢?那是而且生核桃的营养价值高，也没经由加工的生核桃营养上全都是没有一丝一毫的改变，但在营养成分上，生核桃明显的是要明显优于熟核桃的。

3、外皮：

生核桃与熟核桃的区别还取决于人是否有外皮，生核桃的外面好象会有一层黄色的外皮，外皮的色泽改变了生核桃的新鲜的苹果程度。而熟核桃的表面还没有外皮，核桃熟了后，它的外皮是会慢慢的崩裂并脱落。

核桃的介绍：

生核桃，是指那就是没有加工过的完全天然核桃，核桃是我们日常生活中比较好较常见的一种坚果，味道的很的比较好吃，价格也相比于其余坚果来说要便宜啊大部分，而且核桃里面有很丰富的蛋白质、脂肪酸、矿物质和维生素等。

生的好。简单的方法是触觉，拿来一对核桃，装在手里要打手，也就是说要比它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的就没分量，象地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，因此别在一年一交九月份弄新核桃。也有，我记得在请问各位别人时打探出，好核桃要扎嘴，这是核桃按摩手上穴位，保键的有用指标。

说着嗅觉，这是我自己的想法，真正也没加工过的核桃，有一种各种的气息，没有怪味道。这相对于新核桃，这个可以辨别真假有没可以加工过。是因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然了也可以由现代的皮色辨别。

你再来说听觉，这是一个比较不容易的方法来看出野生红和嫁接，拿在手里揉一揉，就算有所谓的金石之音，也就是很确实，棱角分明，则只能证明示长大成熟的野生品种核桃，要不然皮美容手术拉的空声，那八成是插枝的。打个比方，得象横截面木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果没有感觉到核桃焦酥，就像说明蝉联早。

最后说视觉，主要注意也是重要的无非。我分了两类来说，一方面是自然条件，另外一方面可以可以算人为因素自然条件，对此一对核桃，不同品种，个头和纹路是都很不重要的两个方面。大家都明白核桃论毫米算，好的东西，来讲大点价钱引响太大。所以我要最好不要中,选择个头大的，尺寸象最好就是用卡尺来测量。纹理那个方面也很古怪，也不好说明白，不能很简单举个例子说明，假如狮子头，并不叫作狮子头，这样得名思义，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，也可以说拧花，肯定不能像其它的直纹理。这方面本人也是初学者，所以才希望高手上文。另外，对于完全玩核桃，一般所选深大纹路比较好好，比起密纹，这个可以出葆浆，也能记录核桃的纹理，像密纹的纹路就比较比较不容易销蚀消耗殆尽。以外主要的因素另外很多其他方面，像核桃的眼，也就是屁眼，要小，正，太大，太歪都不是什么挺好的。从眼也能看出核桃的生长情况。还有一个，核桃要正，肯定不能歪七拧八，如果没有就算都歪还不错，假如另一个歪另一个不歪就完了。其他地方有像要放在桌子上能站住，对称，两个注意几乎一样等等。

有、因为微波只会作用于食物中的水分、使水分子的运动快速、增强它的内能、以都没有达到加热的目的、应该不会损毁它的营养价值、微波比火再烧烤更和健康

有，我们好好补补！