银耳莲子羹怎么做？

银耳莲子羹食材： 银耳、莲子、冰糖、桂圆、枸杞

做法：

1、 银耳和莲子提前两个小时泡好，如果没有足够的时间去泡的话，可用热水或者在水里放少量食盐，加快泡发的速度。

2、 将银耳减掉根部，撕碎成小块

3、 莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，水烧开转小火焖煮约30分钟

4: 在加入枸杞和冰糖。

5、 继续煮30分钟左右，直到汤汁粘稠即可。

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做法二

材料：银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳和莲子、大枣泡发一个小时，然后把大枣、莲子去核。

2、银耳去根，洗净后撕成小块、枸杞洗净。

3、砂锅装入清水，然后把银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖倒入砂锅中。

4、大火烧开，中小火煮一个半小时即可食用。

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一、材料：

银耳1朵、莲子半小碗、红枣半小碗、干桂圆1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖适量；

二、做法：

1、银耳洗净，浸泡于凉水中3小时泡发涨。

2、莲子冲洗干净，浸泡于凉水中15分钟。

3、摘去银耳根蒂，将银耳撕成小朵。

4、红枣冲洗干净。

5、干桂圆去壳，冲洗干净。

6、将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆，加入约5倍体积的水。

7、用电压力锅煲30分钟，便可以轻松熬出银耳中的胶质。

8、电压力锅泄压后，加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。

三、功效：

银耳养阴润肺、益胃生津，莲子养心补脾、益肾固涩，桂花化痰散瘀、温中散寒，还有健脾的作用。

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