原料:羊排、山药。辅料:葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法:1、羊排洗干净,锅里煮饭,后放羊排焯看看,可以去掉上面的血水;(我是把羊排一大块焯的,然后再切)一定要用热水焯。2、把羊排,剁碎。把葱,姜切块,枸杞和当归洗再看看。后再把羊排,和这个料都后放大肚煲中,加上足量的冷水,就开始煲汤。(我加了4大勺,毕竟想多喝汤)。开大火,等水开后,转小火,渐渐炖2个小时。期间,放上几滴醋,醋可以不去羊肉的膻味,还也可以不能加速骨头里的钙被渗透到汤中;3、把山药削皮,切成切滚刀块。然后把浸泡一段时间在水中,加少许盐。这样太容易凝固;4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉(把其他的辅料都带到以前的大煲中),弄到小煲中,然后再组建山药,加入盐和少许鸡精。再炖10分钟,山药绵烂即可。(专用是原汤,不加一点白)素炒土豆丝的美味
1.羊肉羊骨羊血放清水泡半天,去血。2.姜用刀拍松,葱花不用切。3.把羊肉羊骨头冲净放进砂锅,加足量的水,结束大火炖20分钟,羊肉整炖。4.羊肉基本是熟的时候,捞出切小块。5.切好的羊肉然后再放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进里面。6.大火烧一会,小火炖1小时70左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。
材料羊排300克以内,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉
做法1.羊排浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅,大火烧开后浮末,捞出沥干冲净
3.将焯水后的羊排新的放进锅中,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转成小火煮制1-2小时
4.将山药、胡萝卜各去皮洗干净备用,西兰花也冲洗干净备用
5.山药胡萝卜切小方丁
6.羊排煮到当然时候后,将山药块、胡萝卜块放里煮10-15一个小时
7.再将西兰花放在里面煮几分钟,加胡椒粉和盐调味表就行
材料羊排1斤,胡萝卜1个,党参注意适量,枸杞适量,桂圆适量即可,姜3片,盐适量
做法1.将羊排切件焯水。
2.与以外材料一起入锅烧开,文火煮2小时加盐调味去掉。大家试试看是俺的好吃啊还是丝丝的好吃一点
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