做养生汤之前需要做什么准备？

养生汤是为调养身体而特制的饮品。

在做养生汤之前，应该有一些必要的准备

明确自己身体状况的需求，盲养大补急补不可取，针对性按节气缓调慢养才是关键。

另外熟知养生汤食材的禁忌，正常情况应该选用沙锅煮汤，掌握食材的营养特性去操作，如枸杞不适合长时间高温煮，应该在起锅前三分钟或起锅后放入

你好，养生汤有食疗的作用。首先你要是理解食材搭配、药食同源的理论，如何搭配几种食材，还要根据个人体质合理搭配一些药材，从功效上来说，如果长期食用养生汤确实有调养体质，养生保健的作用。古人说五谷为养、五果为助，就是说五谷杂粮就是我们生命的最根本,而其他的一些瓜果蔬菜又是我们生命中的一些必要能量源泉，所以我建议你多以五谷杂粮为主，每天补充瓜果，购买一些养生汤书籍，根据各个季节特点做一些符合自己体质的汤品，其实做养生汤约简单越好，食材放入煲中，不要放任何香料，一片生姜足矣，以蒸汤方式，保持汤体清澈，原汁原味。

你说的是吊汤里的清汤吧？正常吊汤的老汤是比较好做的，不用赘述。准备鸡脯肉刀背捣碎成泥，（鸡脯肉二猪里脊肉一）二比一比例的里脊肉捣碎成泥，分别用清水懈开，老汤撇弃浮沫浮油，小火下鸡泥臊子，慢慢下，慢慢搅动，让鸡泥臊子在汤里上下浮沉数次，小火吊一个小时，再下入里脊泥臊子吊半个小时左右，小火不能大开锅，锅内水不能滚开沸腾，小火吊制，撇去浮油浮沫，吊制汤见清，如浅茶色般即可以关火。用细篦子过滤掉肉泥渣子，静置即成清汤。