什么糕点不用烤箱也可以做？

之前记得做过一款樱花芝士蛋糕，大家都超喜欢，这次来带给你们一款小小的QQ的一口酸奶慕斯吧，除了颜值爆表，颇具逼格外，味道也是好吃的没话说呢！

完整视频

全部食材：

消化饼干60g 黄油30g

淡奶油120g 砂糖20g

酸奶100g 吉利丁片10g

柠檬汁适量

步骤：

先将60克消化饼干压碎

加入30克融化的黄油到饼干碎中搅拌均匀

将搅拌好的饼干碎填入模具底层，用物体压实

填好饼干碎，压实后放入冰箱冷藏备用

120克淡奶油加入20克砂糖打发

淡奶油打至出现纹路即可

加入100克酸奶继续搅拌

10克吉利丁片先用冷水泡软，然后隔热水进行融化

融化好的吉利丁液倒入奶糊中

将奶糊与吉利丁液搅拌均匀

边搅拌还可以边添加适量柠檬汁

搅拌好的奶糊倒入之前填好饼干碎冷藏备用的模具中

然后震荡模具，振荡出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上使其凝固

凝固好的酸奶慕斯可以用一个热毛巾擦拭模具外壁，或者用吹风机加热吹模具外壁帮助脱模

我先将酸奶慕斯倒扣在披萨铲上进行完全脱模，然后再反转披萨铲使蛋糕翻转过来完成最终脱模。

加上喜欢的水果作为装饰，我加了樱桃

摆放薄荷叶装饰

最后撒上糖粉进行装饰

颜值超高的一口酸奶慕斯就完成喽

一个小小的蛋糕顶着一颗大大的的樱桃，超级可爱

口感柔滑的慕斯质感，一勺舀下在口腔的温度下瞬间化开，满口都是浓浓的奶香，酸奶微酸的口味多吃几口也不会显腻，墙裂推荐你们试一下哦！

绝不失手的炒鸡好吃的奶油水果木糠罐向你跑来了?

全部食材

消化饼干适量

奥利奥饼干适量

淡奶油250g

白砂糖100g

奇异果适量

芒果适量

草莓适量

（只要是可以吃的，你喜欢的，颜色好看的水果都可以哦）

=步骤=

❥ 消化饼干放在袋子里压成细末 ?

❥ 奥利奥去掉夹心层放在袋子里压成细末 ?

❥ 芒果去皮切成小块?

❥ 奇异果去皮切成小块?

❥ 草莓去蒂切成小块 ?

❥ 250克淡奶油加100克砂糖打发（别怀疑砂糖的克数，没写错，我真的放了100克，这个可以根据个人口味自行调整哦，我觉得甜甜的奶油搭配酸甜的奇异果和草莓才好吃，也会让芒果更清甜）?

❥ 打好的奶油放在裱花袋中备用，如果天气过热可以先放在冰箱中保存一会儿?

❥ 在罐子底层铺一层厚厚的饼干碎用勺子稍微压实整理一下?

❥ 在盖上一层奶油抹匀?

❥ 再铺一层厚厚的饼干酥 ?

❥ 盖一层奶油抹匀?

❥ 铺一层奇异果?

❥ 盖一层奶油抹匀?

❥ 再铺一层芒果?

❥ 盖一层奶油抹匀?

❥ 最后再盖一层草莓就完成啦?

❥ 其实现在已经可以开吃了，但是放入冰箱冷藏一会儿更美味哦?

❥ 用这种密封罐的好处就是方便储藏，没吃完的话再次放入冰箱也不会串味，所以非常棒?

❥ 打开冰箱享用吧?

❥ 绵软的奶油和清甜的水果真的是绝配，虽然大大的一罐子，但是吃起来真的不会觉得腻，挖着挖着就见底啦?

绝不失手的炒鸡好吃的豌豆黄向你跑来了?

豌豆黄

去皮豌豆

170g

白砂糖

80g

适量水

❥170g泡发的去皮干豌豆和足量水倒入锅中 (适量水以煮熟豌豆，水不会太多为宜)?

❥大火煮开撇去浮沫?

❥ 转小火加盖煮20分钟?

❥ 煮开花的豌豆和水一同倒入搅拌机中?

❥ 加入80g白砂糖一同搅拌?

❥ 搅拌好的豌豆泥倒入平底锅中小火翻炒?

❥ 翻炒至粘稠，豌豆糊不会从铲子上马上滴落，并落入锅中成大块状不会马上和锅中豌豆糊融合在一起?

❥ 倒入容器?

❥ 用勺子抹平压实豌豆糊，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上?

❥ 将豌豆黄倒出，冷藏凝结的豌豆黄很容易从模具脱落?

❥ 切成小块装盘?

❥ 一道清凉甜糯的豌豆黄就做好啦?

❥ 不需要任何凝固剂，在夏天也能来一道老北京宫廷小吃?

甜品雪媚娘是一道源自日本的和式点心，原名为“大福”，雪媚娘外皮是细白软糯的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。并且还不用烤箱就能做，让我们一起来学习一下吧。

制作配方雪媚娘

制作步骤一、制作面团

1.烧开一锅水，等水沸腾时，把150g糯米粉、50g糖粉、30g玉米淀粉过筛混合（加入玉米淀粉是为了降低糯米粉的黏度，不能加多了，否则会没有弹性）；然后在混合好的面粉里加入40g玉米油。

2.接着加入175g的水（如果不是用的配方中的两个牌子的糯米粉，则水不能一次都倒进去，要留下20-30，搅拌均匀后先看状态。不同品牌的糯米粉吸水量不同，本配方里的175全部混合后，面糊提起来滴落消失得比较快，这就是最佳状态）；面糊做好后就倒入瓷碗里，最好是平底的碗，能够使面糊均匀受热。

3.把瓷碗放进烧开的蒸锅里（如果蒸锅没有出气孔，就垫块布，防止蒸馏水流进蒸碗里，水多了面糊会粘手），用电磁炉蒸煮30分钟，面糊从白色到半透明就差不多了；4.面糊蒸熟后变成面团，倒入保鲜膜里包严晾凉（注意保鲜膜要贴紧面团，不要留出空隙，如果热气变成水珠，面团就会吸水多了而粘手）。二、制作雪媚娘皮

5.等待面团晾凉期间，可以开始制作手粉。把糯米粉放平底锅，小火炒成微微发黄，（一定记住是微微！）熟透了就马上倒出来，不能放锅里，否则锅的余温会把手粉烧焦。

6.擀皮：带上一次性手套，在硅胶垫上撒适量手粉，取30g的面团，像擀饺子皮一样擀圆（薄、厚按个人喜好，不能擀太薄，容易塌也容易破）。把所有的面皮擀完摞在一起，每张皮之间多撒点手粉防粘，用保鲜膜包严，防止水分流失。三、制作内馅

7.取出冷藏后的淡奶油，打发成裱花状态（打之前最好把打蛋盆放入冰箱冷藏，这样打发得比较快）。

8.取一张皮放在硅胶垫上，先放些淡奶油，再放上喜欢的水果，再放一层淡奶油，按照对角线把皮收起捏紧（收口的位置不要碰到淡奶油，否则就捏不紧了），多余的面团可以揪掉。

9.放在纸杯里整形、团圆，雪媚娘就做好了！完成！来吧，一口一个，开吃！

教程补充牛奶、黄油版雪媚娘配方：糯米粉50g、玉米淀粉15g、细砂糖25g、牛奶85g、黄油10g（奶糕蒸熟后趁热把黄油揉进去）、淡奶油120g、细砂糖8g、熟糯米粉适量或50g、时令水果适量（按自己喜好）。

Q&A1.Q:如何判断面团揉好了？

A:面团要做到不粘手，也没有油浮在表面才是完好的状态。

2.Q:木头擀面杖和面团粘黏怎么办？

A:在擀面杖上面裹一层保鲜膜，就不会和面团粘黏了。

3.Q:我每次擀皮不好，总是变形或中间薄、周围厚怎么办？

A:先把面团揉圆、压扁，慢慢擀，有耐心，包出来才会好看。

4.Q:为什么两层中间撒了手粉，面团还是会粘在一起呢？

A:可能是因为面糊太稀了。

5.Q:雪媚娘的内馅应该如何搭配？

A:经典的搭配有：芒果配淡奶油、草莓配豆沙，或者用去核的樱桃、奥利奥饼干碎等搭配淡奶油。

6.Q:吃不完的雪媚娘应该如何保存？

A:新鲜的雪媚娘最佳赏味期限是24小时。冷藏一晚后，糯米皮既Q又糯，口感极佳；冷藏两天，糯米皮的水分流失很大，吃起来有些干，三天后会变质。 吃不完的雪媚娘要放在冰箱密封冷藏，一定不能冷冻否则奶油会冻坏。如果冷藏时没有密封，雪媚娘就会干掉，存放的时候记得在中间撒手粉，不能紧挨在一起。

7.Q:为什么雪媚娘放进冰箱一晚会硬？

A:可能有这几个原因：用的不是水磨糯米粉、盒子没有密封、冰箱制冷太低。

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