防暑吃什么好？

赶走暑湿 常用鸡骨草、葛根、荷叶

鸡骨草

味甘、微苦，性凉，入心、肺、肝、胃、肾经。具利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功。

药膳：鸡骨草瘦肉汤

备猪瘦肉300克、鸡骨草30克、蜜枣15克、食盐适量。将猪瘦肉洗净，切块，飞水。鸡骨草浸泡1小时，洗净。蜜枣洗净。煲内加清水煮沸，再加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。此汤具有解毒利湿、清热降火、增强机体免疫力之功效，特别适合消化系统及泌尿系统疾病患者饮用。虚寒体质者不宜食用。

葛根

性凉，味甘、辛，入脾经、胃经。具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，常用于发热口渴、心烦不安等病症的食疗。

药膳：葛根绿豆脊骨汤

备猪脊骨500克、葛根300克、绿豆50克、蜜枣15克、食盐适量。先将猪脊骨洗净，斩件，飞水。葛根去皮，洗净切块。绿豆浸泡1小时，洗净。蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。此汤具有生津止渴、清热解毒、醒酒除烦之功效，特别适宜口干口苦、湿热泄泻、烟酒过多、皮肤疮毒者饮用。

荷叶

味苦涩，性平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。用于煲汤时，荷叶鲜品的清热解暑功效优于干品。

药膳：莲蓬荷叶鸡汤

备白条鸡1只、莲蓬30克、荷叶20克、红枣15克、食盐适量。将白条鸡洗净，斩件。莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净。红枣去核，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。此汤具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效。

（番禺日报 廖月尧）

多吃苦味蔬菜
苦菜苦菜也叫“苣荬菜”，营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，杀菌消炎。

苦瓜苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。

苦笋苦笋又名甘笋、凉笋，其味甘、性凉而不寒，具清热利尿、活血祛风、健胃消积等功效。

这些水果可以防晒哦！

吃番茄番茄富含抗氧化剂番茄红素有助于人体防晒，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%，要注意的是番茄红素在加热下才会释放。

吃西瓜西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，能促进皮肤生理活性的氨基酸，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好，连西瓜皮都富含维生素C、E。要注意的是冰镇西瓜不宜多吃，性寒，吃多伤胃。

吃樱桃樱桃含铁极其丰富，同时富含维生素A，可以平衡皮质分泌、延缓老化；樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成；所含的果酸还能促进角质层的形成。