冬瓜酸菜羊肉汤的做法？

羊肉冬瓜汤做法：调料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，，香葱，香菜。制作过程：

1、准备纯羊肉卷，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，香菜，香葱切段。

2、锅中加入适量水，放入冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，煮沸后。

3、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜后放再煮开，关火盛在碗内即可。

材料:番茄青豆平菇木耳

蒜苗黄花菜里脊肉

做法:

1.里脊肉切薄片(可以不不提前冷冻下，更好切)，放料酒、生抽、五香粉抓均，盛有蛋清、淀粉，顺时针搅拌，再放进去食用油，腌30分钟

2番茄、蒜苗切块，平菇下锅焯水，木耳黄花菜不提前泡发后

3肉片滑水，一次不要太，迅速打算，肉片变成白色捞出沥干

4锅中放油，葱姜沫爆香，放入后番茄、平菇翻炒，盐、五香粉、生抽调味，组建热水，放入木耳，黄花菜和青豆，大火烧开，盛有胡椒粉(也可以多放一点)，后放蒜苗白

5出锅前放进去蒜苗叶、淋入陈醋去掉。

步骤2

羊肉切片，加入料酒、淀粉，拌均匀，腌制后15分钟。

步骤3

蚕豆剥壳，拿出蚕豆米备用。

步骤4

番茄切块，小葱切葱花，姜切末。

步骤5

热锅倒油，油烧6成热时，放进去番茄块、姜，炒至番茄软烂。

步骤6

慢慢倒入6001000毫升清水，水煮沸，后放蚕豆米、盐，煮10分钟。

步骤7

参加肉片，水煮沸，调去胡椒粉，盛出后撒入葱花。