鸽子汤怎摸炖最营养三款鸽子汤的鲜甜做法

1.清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入后，去血水去沫，捞出，待用。砂锅倒开水加热至涌动，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放进去，小火炖20十分钟，到山药酥烂，加盐调味即可解决。功效：口味清淡，适合春季滋补。2.天麻炖鸽子食材：乳鸽，1只天麻，5克火腿，10克香葱，3棵生姜，1小块，高汤，3大匙料酒，1小匙精盐，1小匙味精。做法：将鸽子被宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入容器内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，参加盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3.枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。做法：把其它中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜的苹果鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，算上血末后备用。将沙锅里火焚过鸽子，下锅葱姜和各种药材烧开后变成文火再焖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃荤饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道更加鲜美，饮时无须放很多调味料，一点点盐就好。

可以制作食材鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒制作流程1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，然后捞出，待用；2、砂锅换新水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20二十分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己个人爱好不同加减，口感清淡，的很合适春天滋补。4其他地方补汤编辑山药茯苓乳鸽汤广府汤即广东人煲煮的靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿寒，细水长流长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中领悟到了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘冽。山药茯苓乳鸽汤山药：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。补脾胃养肺，固精益精，主治小便不利，食少身体浮肿，肺虚久咳，消渴，肾气不足尿频，兼入足少阴经气分。”《本草纲目》：益气，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服耳聪目明。甄权曰：开达迷了心智，强记忆，体虚肌瘦者，宜停止用量。孟诜曰：利男子强精气。李时珍说：山药从哪里入手足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾养胃，止咳，润皮毛。茯苓：《中华本草》：“之功、脾、肺、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。应用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆、干呕，食少便溏、大便泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补肾阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。”