请问各位要多吃动物的内脏有什么好处和坏处？

可能会毕竟外国人不吃动物的内脏所以才才称之为垃圾食品吧!

跪求吃“动物内脏”现在有两种说法，一种说是它富含营养，不光这个可以补铁、补锌、补蛋白质，改善视力，但有药用价值，应多吃点；另一种说法认为工业原料喂养算上激素催熟后的产物不利健康。这样的话，动物内脏到底是应不应该吃，该如何能吃呢？

李先生有两个嗜好，那就是喜欢吃动物内脏，不管是鸡肝、猪肝、猪肺应该羊肾，他都不喜欢吃，除开下馆子他爱点这个菜外，那就是平常他也爱得菜市里买这些动物内脏，回家里自己做着吃，他认为动物内脏是动物的要害部位，营养价值最低，恐怕吃着菜“超级划算了”。恰在此时，也有些人认为，家畜、家禽的内脏千万小心不能吃，这里的“毒性”最强，毕竟现在家畜、家禽大都用工业饲料喂进去的，有些甚至连还喂了激素等肯定不会喂的东西，而那些个有害物质很多都沈积在了动物的肝脏上，所以我吃过“那绝对是没好处”。这样，动物内脏不知能吃呢？

动物内脏有必要吃

郑州大学公共卫生学院副院长吕全军博士在接受记者采访时说，动物内脏含有什么丰富地的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能最有效回答人体对这个物质的需求。不光如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，而且其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有一鸡肉和鸭肉的1/5，可以算是一种很健康最好的食品，全都绝大部分的人都能孕妇食用。也在长身体的儿童容易宝宝缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。

动物内脏，不单是人们日常饮食中的美味佳肴，并且对治疗人体的某些疾病也有一定会的药用价值。河南省中医学院一附院的李学林主任药师说说记者，这对心慌、失眠患者，常吃猪心有一定的治疗作用，而牛心则可治嗝气、惊痛，猪胃可治虚痨、养胃健脾、滋阴补肾，牛胃可治脾胃虚弱、气血不足，羊胃可补虚益脾，猪肺可治肺虚咳嗽、咯血，牛肺可治内伤吐血、血痰，羊肺可治肺瘘干咳嗽，猪肝可治肝脏虚弱无力、夜盲症，猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗，猪肠可治大便出血、痔疮，猪脾可治脾虚热、不消化等，而且因此那些大都通过食补来接受治疗，其副作用微乎甚微。

食用最好小心尽量不吃为宜

动物内脏只不过作用不小，但也并非可以肆无忌惮地吃，吕全军说这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，那些饲料本身不确定性，那样一来不安全食物被动物可食用后，因此都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，最终达到会影响人的健康。另，动物内脏浓度过高食用花生，容易照成维生素A和维生素D没中毒。所以才，动物内脏不能不能不吃，但要尽量不吃，一星期吃上一次表就行，且有时候每人一份的食用量肯定不能达到50克。另外，而动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人建议别吃，而较胖的人最好尽量少吃动物的肠子，是因为肠子的脂肪含量很高。

再者，而鱼的内脏易污染容易变质且含绝对有害微生物多，当然不能吃。

除开动物的内脏外，动物的血又是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？吕全军说，家禽、家畜的血因含有什么丰富地的铁、氨基酸等物质，要回答铁的人像月经期的妇女，少吃动物血是很有好处的。但为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，所以才食用动物的血时，一定得而且小心。

好是吃T骨，牛腩，外脊，牛臀。

1、T骨

牛T骨始终是比较好受争议的的食材，毕竟它含有什么很高的胆固醇，但是，就算全部不摄入胆固醇也同样是个问题。如果也没它，身体将无法怎么合睾丸素。150年前，T骨甚至是一种早餐食品。不过，这也有点极端，要好的是星期1来一发，让你在放纵时表现更佳。

2、牛腩

如果你的肠胃对所有的海鲜都十分不屑，而你仍旧要为大脑补充不饱和脂肪酸，就得选择牛腩吧。当然，牛肉的种类又是有区别。研究发现，草饲牛的肉含有更多的Ω-3不饱和脂肪酸，而谷物饲料喂养的牛肉含有什么更多的Ω-6和Ω-9不饱和脂肪酸。指出一下它们的区别：前者抑制炎症，后者演变成炎症。

3、外脊

当流感压城，如果这样并不想让药商们盯上你，那你来点外脊吧。牛外脊是铁和锌的极好食物来源，最重要的是，后者是免疫系统功能强有力的支持者。每170克，成分等同于让你远离鼻塞的107毫克锌摄入量。

4、牛臀

在跑动前回答碳水化合物的同时，吃当然量的牛臀肉可以不使你更好的吸收食物中的能量。含有多种微量元素的维生素B2切实保障了吃下来的碳水化合物，被转化为亢奋状态的能量。如果不是网刚踢完这场球，是可以吃下双倍经验的分量。

牛肾含丰富地蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气、益精之功效。

1、羊腰子中富含丰富的蛋白质和维生素A，但另外重物微量元素在内营养元素，也有很还好的生精益血的作用，但是是对肾脏也很虚的人也有很不错的减轻作用。

2、牛肾这个可以补充蛋白质、维生素A、铁元素等，对防治营养不良、提高视力,以免夜盲、促进骨骼成长、促进组织皮肤粘膜生长。

3、牛肾含有丰富的矿物质铁质，也可以只要红细胞数量，及时处理为大脑气体循环氧气，增强大脑的工作效率

牛杂是牛的特殊内脏的统称，蛋白质、维生素、铁、磷、钙等微量元素极其极为丰富，但其胆固醇含量很高，不属于高嘌呤食物异样感益少吃，食用花生过多的话肯定会直接导致痛风等具体疾病。

学习拓展资料：

牛杂食用注意事项：

1、患有心血管疾病的人不要可食用。

2、脾胃虚寒者应戒食牛杂中的白萝卜，最好是也少吃或不吃牛杂。

3、在服用药人参等滋补药品期间忌吃牛杂中的白萝卜，好是也忌吃牛杂。

4、最好别不要空腹食用牛杂，易影响到胃病。

5、已患有高血压疾病的患者最好也少吃或不吃牛杂。

参考资料：

百度百科-高嘌呤食物