排骨汤要咋做？

食品用料：猪、牛、羊等动物剔肉后剩的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜白酱油食醋料酒少许，猪油25克。排骨排骨排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下炒制至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨看看，放足清水以完全盖住排骨左右吧，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。1、排骨在熬前一定得用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫水清洗掉，然后把四次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还是可以放自己就是喜欢的中药材，.例如具体方法的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等，既可减少汤的风味，又可健体强身。然后把盖盖子中烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时500左右表就行。到最后加盐，用不着再放味精了。2、个人建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。3、有医学专家说在水烧开后可注意适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火炖熬它两个小时就也可以喝了，这个汤不用加味精也完全不一样弹牙的5、要是是羊骨的话那也要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

先把排骨用水煮过，煮开后捞出沥干水分，再用油把排骨的水份炒干。然后加冷水，放点姜，花椒，盐，炖半个小时就行了。如果没有喜欢吃番茄，还也可以切两三个番茄，加在里面互相炖，那样汤要好喝点。

萝卜排骨汤材料：白萝卜600克、排骨400克做法：1：排骨斩件，放进锅里，一并加入没过排骨的水，煮开；

2：捞出后排骨，放进水龙头下冲洗干净撇去浮沫；

3：萝卜削皮切大块；

4：把萝卜和排骨一起放进锅里，参加5碗清水，大火煮沸后，达到大火煮15分钟，转小火煲1个小时，放盐调味去掉。

1，可以先把排骨洗净，点加糖，醋，白酒，生姜丝，葱，盐腌20二十分钟。2，开了火，倒点油，将1倒进去干煸，添水适量，多炖会，炖到肉烂后，是可以参照个人口味加入佐料，小火3分钟后就可以不我吃！！

主料：排骨一份500克配料：茶树菇一份100克就行可多可少前碱水冼净，用温水泡上一二个小时切成小段比较方便孕妇食用排骨洗净放清水里，加姜片葱段少许，加少许的白酒或料酒再放进去准备好好的茶树姑，互相炖上一小时70左右，进味后加入适量盐调味，加鸡精再试一下