羊肉咋炖好吃一点清真的做法？

材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入后滚水中汆烫半刻，彻底去除血沫，捞出沥干用流动泥浆净。

3、中火烧热砂锅中的油，盛有大葱段、鲜姜片和大料爆香，组建焯烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒分布均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七长大成熟。

4、加入到白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌均，不再煮至羊肉和白萝卜软烂能成熟表就行。

步骤

羊腩切焯水后祛除血水后捞出来备用；胡萝卜切成块，支竹（腐竹）浸泡后于水中备用；

浸泡好的腐竹捞入，入热油锅炸通透后舀出备用；胡萝卜炒看看断生捞入；

将焯好水的羊腩入高压锅压一下，水中加入姜片；

压好的羊腩肉木盒，汤稍晚再作用；

起锅入油冰糖，全部倒入高压锅压好的羊腩煸至表皮有略略的焦黄色；

倒入盐、生抽、老抽、陈皮、小茴香、南乳再翻炒，倒入水高压锅里的羊汤盖住锅中食材，再入胡萝卜和腐竹甘蔗，将所有的食材换到砂锅中，以中小火微煲直慢慢地转大火收汁，撒一些青蒜叶出锅；

给您推荐一款很简单方便啊的新疆清炖羊肉汤：一.材料：羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克，青萝卜、胡萝卜各个切成一5公分滚刀段，葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。二.做法：1.羊排切段，锅里再次放水烧开后，将羊排放进去，再水开后煮5几分钟，关火将羊排然后捞出。那样的话做是目的是将羊肉中的血沫用水滚出来。2.将锅洗净后放入后羊排、葱段、姜片、花椒粒，再再次放水没过羊排三寸以内。大火烧开，改小火炖40分钟。然后把将青萝卜、胡萝卜段、盐后放，再炖20至30二十分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。3.装碗之前，在碗里放入后少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃一点的。

取一岁羯羊带骨肉，剁成5厘米长左右吧的块，放入清水中浸泡后一小时左右，锅中加清水，将泡好的羊肉捞出沥干放如锅里，水要没过羊肉，十6厘米左右吧，中火烧开，打去浮末，加少许花椒，生姜片，葱段，比较合适的盐，加盖公章再中下火煮，待到肉烂为至（自己尝），捞掉葱段最好别。盛入碗中，撒香菜洋葱再试一下。注：1：羊肉要新鲜的西瓜，要用水泡，可去血水和膻味。2：火最好不要过大，要是火大，汤变会都变成奶白色，影响美观。3：撇净要打彻底干净，打浮末时火要改小，要不火大将浮沫煮散了这菜就全部一次了。4：要是想吃蔬菜，也可在羊肉7晚熟的时候加胡萝卜或青萝卜（萝卜要切切大块，可一点大一点）羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。美食做法1、将羊肉剁成2.56厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分被截断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，舀入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉起算），再放在旁边锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。美食特色口味清淡宜人。