排骨冬瓜煲汤的做法？

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐不能过量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成适合的大小，并放到清水中洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后再把清洗干净后的排骨放入锅中，是因为要炖很长时间的，因为水要多放一些。

4、接着在锅中加入到切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖公司猛烈开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后再把冬瓜中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、后再把冬瓜切成方块，并放进盆中用水洗净，捞出沥干沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被水烧开，一并加入切好的冬瓜，接着加盖再继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就这个可以开锅了，接着加入到鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

排骨冬瓜汤原料:排骨1KG,冬瓜1KG,姜一截(10厘米长),红枣8颗500左右,枸杞一小撮,葱和香菜(这两样非必需),盐,鸡精,胡椒粉做法:1.排骨宰成4厘米长的段,下开水煮至血水都出去后,捞出来洗干净待用.冬瓜削皮切块,姜拍破.葱和香菜切碎装碟.2.锅里添入足够的水,慢慢倒入排骨,冬瓜,姜,枣,构杞,盐,鸡精,盖上锅盖大火烧开然后把至北小火慢慢地炖至箩卜是可以用筷子绝不可能夹断,撒点胡椒粉就ok了.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜出来,别有一番滋味.再注意:排骨要先准备好煮一次消掉血水,不然血的腥味绝对无法被毁掉一锅汤.水最好每个月掺够,要是掺少了,中途想再掺的话记的必须得掺烧开的滚水.加冷水的话会使汤的温度突然间迅速下降,最终达到使汤里的蛋白质和脂肪融化而不融于汤中,这样会影响汤的味道.同样的在做另外烧菜或炖菜时也最好别中途加冷水

用料：1、猪排骨一斤，斩块。2、冬瓜一斤左右半，切约两厘米厚的片。3、葱半两，挽结。4、老姜一块，用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐不能过量。做法：1、将排骨在沸水中焯下去腥味和血水，捞入备用。2、炖锅中加冷水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后慢慢倒入排骨。3、立即烧滚后放盐，改微火煲一个半，再全部倒入冬瓜块。4、改中火煮约二十十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结最好不要，盛烫碗里即可解决上桌。上面简要介绍了其中一种排骨冬瓜汤的做法,想明白了排骨冬瓜汤的做法。另外许多种排骨冬瓜汤的做法,每种排骨冬瓜汤的做法都挺好，我曾经试做过多种排骨冬瓜汤的做法都很比较不错，你不如我参照自己的口味来你选择排骨冬瓜汤的做法看看哪种排骨冬瓜汤的做法更合适你的口味，或者更多的，更祥细的排骨冬瓜汤的做法你可以在，那里有更具体点的排骨冬瓜汤的做法对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。上面简要回顾了其中一种排骨冬瓜汤的做法另外许多种排骨冬瓜汤的做法每种排骨冬瓜汤的做法,想明白排骨冬瓜汤的做法。都很好，我那一次是做过多种排骨冬瓜汤的做法都很不错，你不如依据自己的口味来选择类型排骨冬瓜汤的做法。去看看哪种排骨冬瓜汤的做法,。更比较适合你的口味，无关更多的，更具体一点的排骨冬瓜汤的做法,。你可以在，那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法,对你打听一下排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。