胡辣汤料配方28种

胡辣汤的做法主料高筋面粉500克海带豆腐皮400克猪肉300克花生米适量高汤2升鸡蛋两个青菜适量辅料盐适量芝麻油适量生抽一汤匙葱姜适量胡椒适量鸡精少许香醋少许用料小秘诀家乐鸡粉为食材能提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片香嫩；烧菜煲汤临锅时加入到提鲜不口干步骤1.洗面e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb筋，这半步是最难的。先把面粉加水毅和稀点的面团（你必须稀稀的），接着要用手用力的往两个方向搅。这三步会感觉很累，不断地地搅五分钟以下。然后再装在那里醒30几分钟。而后，加冷水两只手在水里抓面，像洗衣服完全不一样，一会儿清水变会变的面水了，把面水倒在另一个大一点的容器里备用。再加水后再洗，待到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水将近清水的样子，面筋就洗再说，把它就放进水里备用，洗面筋的面水装在一边直接否认备用。（这三步做了其他地方的应该是毛毛雨了）2.海带提前泡发冼净，切细丝。（也这个可以买找人做的海带丝）豆腐皮冼净切细丝。花生米切一下（我在用炸过的不炸的也行），猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。3.锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。排列一并加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。4.高汤入锅烧开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来来回回来回摆动。下面的就会被水蒸熟掉落锅中。再把剩的放入后锅中用筷子快速搅拌。块块的用勺子能再看看。再参加事先炒好的食材烧开。5.准备好否认传闻的面水水沥干上面的清水，下面剩下的的那是纯天然的水淀粉了。慢慢搅拌再看看放入锅中，一面倒一旁慢慢搅拌，总是到你认为比较合适的黏稠度表就行。6.加入盐，胡椒，鸡精。往阵盘碎鸡蛋，加入到青菜去掉。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做了了。开吃吧！小贴士1，这道汤最难的就是洗面筋，如果会洗面筋了其他的都很简单，如果不是嫌麻烦也可以买自己做的，不过没自己洗的好吃一点。2，勾芡的稀稠度自己手中掌握，我本人怀疑稠一点难喝。3，如果没有没时间煮高汤也可以真接用清水做，也还好。4，比较喜欢番茄的盆友也可以放两个进来，口感更极为丰富，颜色也更可爱。