铁锅炖鸡汤做法？

材料

榴莲壳（为硬壳内黄色的瓤部）适量即可、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法

1、做汤的时候，两次用半只榴莲壳再试一下。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，不要扔掉，味道很不错。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我带的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放里翻炒，后再把炒好的鸡块盛有旁边的煲中，煲要不提前放清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、黄芪，先开火煮上。

4、结束别再加盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖半天，就可以不喝了。

食材

土公鸡800克

生姜100克

花生油80克

花椒10克

米酒50克

生抽30克

老抽20克

鸡精3克

盐5克

白糖10克

水1000克

方法

1土公鸡切块。

2生姜切片。

3热锅加入花生油。

4将切好的姜片放入锅里。

5花椒放入锅中炒香。

6将鸡翅组建煸炒至鸡块儿变白。

7一并加入米酒，生抽，老抽，鸡精，盐，白糖。

8翻炒均匀至勾线。

9组建水。

10小火炖60分钟，大火收汁即可出锅了。

鸡肉吃起来是的很的鲜嫩无比，不过里面的其它营养物质大都更加相当丰富的，在我们的日常生活中关与鸡肉的做法非常多，较为比较普遍的做法那就是熬汤了，更加的美味养生滋补，而且我们在自己制作的时候可以不加入到一些食材或则药材，那样是会营养越来越的十分丰富，今天煌旗君就教大家怎么用全鸡进行煲汤。

一、香菇鸡汤的做法

材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法：

1、我们先将鸡腿洗干净了，然后切成块，用热水烫再看看，后再将香菇泡透了，去蒂，接着将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。

2、将准备好的材料全是放进去到锅里面，加入适量的料酒，然后再在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。

3、接着就是后放味精和精盐参与调味，搅拌均匀应该是也可以了。小诀窍:

在汤末煮前，我们就是最好别放进去精盐，这样的做是也可以让鸡肉吃起来极其的嫩，汤汁又是非常的鲜甜。

二、文昌鸡煲汤的做法

材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜

做法：

1、先将文昌鸡收拾很干净了，其肉后，将只剩下的骨头冲洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉后血水，洗干净了。

2、后再是将骨头在锅里面接受炖，大家如果没有是比较喜欢喝汤的话，是是可以在里面一并加入一些马蹄和胡萝卜通过炖，然后再一并加入一些鸡精和盐参与调味是是可以了。三、灵芝鸡汤的做法材料：灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜做法

1、我们先将花胶用冷水泡发了，这样的就不需要侵泡在5个小时左右吧。用滚水稍微的烫一下，后再切小段。

2、然后把将季也可以猪骨，用水焯下。

3、然后那就是放入姜片、猪骨、花胶、红枣几颗、桂圆几颗、灵芝都放入到锅里面，隔水炖，炖3个小时作用，等自己炖好之前就是一并加入少量的盐并且调味。四、清炖鸡汤的做法

材料：小鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法：

1、准备一只草鸡，在滚水里面稍微的烫看看。

2、后再是将鸡后放放入到锅里面，加入姜片、适量料酒、红枣、醋，一次加满水，然后盖上锅盖，用大火烧开了，等待气出来之后，烧二十分钟值改小火，再炖10分钟左右就可以了。

3、还没气下去然后，那是盛有一些盐通过调味。五、冬瓜鸡汤的做法

材料：冬瓜2斤，鸡1只，水13升，盐

做法：

1、我们简单是在锅里面马上准备一2升的水。

2、还没水煮的翻腾之前，我们是将鸡后放到里面，炖两个小时应该是可以不了。

3、较后那是一并加入冬瓜里面，然后再参与炖半个小时以内，接着放入后一些盐，就可以不出锅了。

鸡可以和什么互相炖汤

1.鸡是可以不将黄芪、红枣、党参、桂圆肉、黄芪一起来进行炖，是更加的滋补的。鸡肉里面是多含丰富的蛋白质、维生素C、E，钙、磷等营养元素，并且鸡肉是太易消化的，是可以非常好的被身体的健康吸收掉和凭借，是对一些月经不调、缺铁性贫血气虚、身体虚弱疲乏无力等都是有挺好的改善的作用。鸡肉很适合我和一些强肾健脾和补气益血的药材相互食用，也能很好的帮助增强身体的抵抗力，恢复身体健康。

2.我们在炖鸡汤的时候是是可以在里面加入一些香菇、萝卜、山药、黑木耳，不单是可以可以提高身体营养，但是都能够很好的提升汤品的味道。

3.鸡肉和白果一起炖，是非常不错的滋补靓汤，不过相当的美味，我们在食用然后应该是会有不错的滋补保健和润肺益气的作用，女性食用结束后这个可以挺好的的滋润肌肤。

我们在平时煲鸡汤的时候这个可以配起来一些相同的食材的或药材，这样可以令食物的滋补和调理效果十分的确实不错，但是味道也会十分的鲜甜，大家这个可以依据什么我们自己的身体状况，参加差别的药材和食材，帮挺好的调理身体，改善身体的一些异常感觉。