热干面海带汤做法？

用料：挂面一把，海带丝一小把，豆腐半块，香油适量，盐适量即可，酱油少许，胡椒粉少量

步骤：

1.水放煮面条锅中煮沸后加少许盐。在等水澎湃之前把海带丝洗好剪成适度的长度，豆腐切小方块，先将豆腐放烧开的水中焯下，去豆腥味，捞站了起来；然后将海带丝也丢进去焯下，是目的是将海带焯熟一些。

2.将焯过豆腐和海带丝的水换新，换清水再水煮开，放进去豆腐和海带丝，转眼间烧开。

下挂面，用筷子急速搅开，以免挂面黏在一起。

3.加入盐和适量胡椒粉，把面和汤盛到碗里，然后把下一点点酱油与及香麻油。

食材用料：干海带1袋，葱段30克，姜片30克，蒜片20克，老抽酱油10克，盐30克，料酒250克，大料10克，干草10克，草果半个，豆蔻10克，牛肉片300克

做法

1，准备着料酒，盐，酱油，葱姜蒜和豆蔻，草呆，干草，大料

2，海带晚几天冷水泡一夜，冲洗干净备用

3，然后切丝备用

4，在放入锅中一并加入3大汤勺料酒泡半小时，能去掉海带自身粘性物质

5，把肥瘦相间的牛肉切薄片备用

6，然后再把泡过料酒水的海带水清洗两遍和肥牛肉齐齐放到锅中，开大火焯烫

7，水开了后用漏勺捞出沥干

8，盛有提前一两天烧开锅时的水中

9，立即开锅时去表面血沫，放一勺料酒

10，在下入盐

11，下入老抽酱油

12，在下入所有的调味料，开锅时后改小火盖上盖子炖40分钟即可出锅

主料：

干海带50克豆腐100克黄豆芽50克白菜100克

辅料：日产大酱、盐备适量即可

做法：

1、干海带泡发，冼净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净备用

2、白菜洗净，切块。豆腐切块备用

3、将海带、黄豆芽、白菜入锅，加开水煮熟以后，放入豆腐块，调去大酱、盐，再煮10分钟即可解决