白萝卜炖鸡汤最适合做法？

1．白萝卜400克，去皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3200毫升，煮开5十分钟后，离火用热水断断续续水清洗肋排，去除杂质和血沫(要想汤清味美，这个步骤非常重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会引响汤色)。入白萝卜煮5二十分钟，关火，参加10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，不然的话就煮熟了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温是可以让大枣萝卜口感更好，假如喜欢绵软口感这个可以再煮几分钟，料酒一定得注意适量，不然会影响大汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。

先打算好葱结2个，两片生姜，萝卜去皮，切成小块。

排骨后放水中焯水，捞出内的血沫，后再把排骨清洗干净后，放入砂锅中，一并加入足量的清水，大火烧开后，放入生姜，葱结，并倒入料酒，一点点醋，小火焖半小时，全部倒入萝卜块，大火烧开，在焖会儿，喜欢吃萝卜很烂的，是可以做焖会儿。就好咯

做法一：白萝卜炖排骨

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、我们是需要将猪排切成大块，然后在开水里面焯下，捞出来结束后用凉水洗干净了。

2、然后把新的准备好一锅水，在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。

3、用中火炖煮90分钟，捞回来骨。

4、白萝卜去皮，切条，用开水焯再看看，去生味。

5、锅内煮的排骨汤再继续烧开，动员排骨和萝卜条如果没有在一又开始就放里，萝卜会发苦)。

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

主料：白萝卜一半；

辅料：香菜一小把、枸杞4粒、盐不要过量、葱段2段、姜片2片；

做法：

1、洗净白萝卜，削皮，切成片；

2、切葱段，姜片，马上准备4,5粒枸杞，香菜；

3、先倒少许油，炒香葱段和姜片，后放白萝卜煸炒；

4、倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖总共15分钟70左右；

5、待萝卜炖的透净明亮即可解决，放进去鸡精，香菜，出锅。