煮鸽子汤做法？

原材料处理:

主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。

流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要全面处理乾净，能会减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘消掉，然后再斜刀剁成小块。

流程二:鸽子和瘦肉同样凉水下锅，水开后撇去浮沫，后再捞出后再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这半步不见意到后面，控干血水，炖不出来的鸽子汤更鲜香，还没有异味。

流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，接着排列放入姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。

流程四:水沸腾那以后，可以改成小火慢炖两小时，注意一点水一定得最少加够，最好不要中途在添水现在这样会稀释汤的味道。

流程五:转小火再炖三个小时即可出锅，在出锅时组建适量即可盐巴口感更好，更鲜香。

养生鸽子汤材料：鸽子1只调味料：香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，党参不能过量，姜，葱，料酒鸽子汤的做法步骤浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，再捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾起来，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子、党参，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入后枸杞，木耳，再炖20一个小时；山药削皮，切块后放，小火炖20一个小时，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可参照自己喜爱加减，口感清淡，更加适合我春天滋补。鸽子汤的健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂党参：健脾胃、补肺、补中益气鸽子汤补血的，女人就该多补补吧。弄饭简单点又很好喝

原料:鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许做法：1).鸽子洗净，后放滚水里面，点加料酒，去血，捞出后，洗净。2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的的煮一下，剥壳。4).用筷子刺下，比较酥的时候，放入后鹌鹑蛋和黑木耳。5).小火炖20一个小时，后放山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可解决。备注：1).炖汤的鸽子买一点老有一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2).红枣和枸杞不能放太，适量即可就这个可以，不然就变成甜汤了哦。3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，的或放入那些的，同样的道理菌菇类啊。4).超市有卖那种炖鸽子汤得用药材包，好是一包分几次用哦，要不炖不出来一股药味，一般的都很爱喝呢。你先市场买来杀好的鸽子自己再洗1下局部细节绝对有毛之类的拿个汤堡或闷烧锅放入鸽子水黄酒姜[很喜欢茴香八角什么的可以参加些调香]待水烧开.把锅盖拿掉火一直烧.汤上绝对会飘有1些油水和蛋白脂肪之类的拿个勺子渐渐的把这些个东西都舀彻底干净见雷鸣汤清澈见底就行,假如水少了加些.但是最好就是是1次行应该是正在那次宁愿还好多怎么加点要不然汤少了~~多点也没什么大事.此时汤当然是清澈鲜美.[[[要是不爱吃酥点的也可以盖了盖小火慢炖]]就可以调味了.先加1道道盐别1下太大免的咸了1点1点加推荐一点清淡一点些是因为是术后喝的.到最后组建少许味精.就行了.同时黑鱼汤对术后调理也满有帮助的.方法同鸽子汤大同小异.发、如果煮黑鱼汤的话建议要出锅时参加少许葱花只希望对你有帮助.