重庆臊子汤粉怎摸做

先把肠子用酒,醋,也有面粉洗一遍,在把其煮好起锅.粉要先煮,在把煮好的肠子和在一起!

素臊子酸汤面的做法步骤1各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小块。尽可能地往小切。2土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。3葱、姜、蒜苗切末。蒜苗别外先放进去。4鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能会地摊薄，越薄越好。5蛋饼切成棱形小方块备用。6炒锅放油，爆葱和生姜末。7爆香后后放豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。8加少量水煎煮，以使土豆熟面。9一并加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。10另起锅，倒油，参加三勺辣椒面炝香。11油冒了烟后全部倒入香醋激出香味，醋你必须多。12醋稍煎半分钟后一并加入一大碗凉水煮开，倒入水之后炒好的菜。13加适量十三香，量适量多放。14加入适量生抽熬煮两分钟。15加入食盐调味。16全部倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做到了。17转微火尽量温度。18煮锅加适量水，烧开后煮入面条。19面条煮好后捞入碗中，浇上臊子20撒上蒜苗末，一碗热气腾腾、香喷喷的酸汤素饸饹面就去做了。

1.油宽，又不是煸出肥肉油，是先炒肥肉2.瘦肉切指甲小块儿3.相互炒葱姜，放了一点桂皮和大料4.炒到肥肉四周有点发黄5.放瘦肉（今天做多了，的确锅不够大）6.我切了点胡萝卜和杏鲍菇，都切成肉的大小差不多吧，别切的条块没分开的那种7.一并加入小配，肉出来好多水，特别注意火，别粘锅底了8.醋9.肉的表面已经还没有血色组建辣椒粉10.翻炒就成这样了，要是你吃不了辣就少加11.到醋～12.始终倒～13.没过～小火8分钟，为什么不煮久点，而且臊子吃面时还会再回锅添水煮的，要是比较喜欢肉化开的就煮15分钟，特别注意中间要来回晃动锅14.今天做的多，明天2个娃过来吃饭好，还想让他们拿回来的，比较方便又好吃，吃火锅烧豆腐都能派

1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋2.再加入适量水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些）3.揉成光滑的面团，用保鲜膜紧紧抱住放一旁备用4.豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜温水泡清洗干净后剁碎备用5.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切半圆块备用6.肉末入油锅加入料酒、炒至颜色变暗加入姜末、花椒面翻炒到肥肉快可分解完之前倒入水一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再放入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。7.涮彻底干净锅爆香葱花8.再一并加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、大火翻炒倒入开水菜熟后，分配到一勺味精，撒蒜苗盛出备用9.锅中留底油倒入适量即可油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、提味10.再慢慢倒入适量开水烧开撒葱花即可11.将面擀开薄片12.折成宽条13.切细条14.开水锅中煮熟以后面条15.将煮好的面条过凉开水16.在碗中放入面条舀一勺刚刚熬好的汤、再放进去素、肉臊子表就行。17.拌均匀开吃