天天在家炖鸡汤的对的方法？

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现杀的土鸡三个

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尽量去掉白色部分，大都油，假如不去掉，鸡汤会不光油

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香菇泡发，然后把洗好后，继续温水泡，等下香菇水有用

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枸杞红枣黄芪洗净

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后放电炖锅放生姜！把香菇和香菇水在一起倒进去不光香！把其他材料都倒进去然后小火煮一夜！

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早上下来就可以了！放适量的盐就也可以开我吃

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鸡肉软烂，鸡汤香浓清冽

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主料:

鸡肉500g

莴笋150g

金针菇150g

辅料:调和油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量

将鸡清洗干净，葱姜洗净备用

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莴苣、金针菇洗净备用

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将鸡盛有冷水中煮沸，撇去浮沫儿

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将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，后再用文火炖2个小时500左右

步骤/

用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入后莴苣、金针菇

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洒点香葱或枸杞子，再试一下。

一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切成块；



步骤2

鸡翅放入后锅中加清水、姜丝煮开后半十分钟后关火，清洗干净后血沫；



步骤3

锅底铺放姜片、葱段，组建焯过的鸡块和泡发后的香菇；



步骤4

倒入水过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；



步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；



步骤6

最后加盐调味后收汤表就行。

1、将香菇和云耳用温水泡1小时，清洗干净后，挤干水，去蒂，冬菇切成4瓣。葱洗净，只用葱白，切25厘米长的段。

2、鸡肉洗净，擦干水，斩成3厘米长的块，盛有大瓷碗里。加香菇、云耳、姜汁、生抽、盐、白糖、料酒、蚝油、白胡椒粉、葱白调匀，腌20分钟。加生粉，混匀，再加菜油，混匀。把盘子放进蒸格里。

3、蒸锅内加足量的水，置大火上煮开。将装有盘子的蒸格放在蒸锅上，盖上。大火蒸约30分钟即好。

材料：童子草鸡１只，新鲜香菇若干（去柄），枸杞，姜，料酒，盐，鸡精做法：鸡洗净斩成数块，汤锅加开水后放鸡，加料酒，姜片，慢炖约２小时后加盐，鸡精调味，参加枸杞，香菇，小火炖至鸡熟透了（筷子一戳就被斩）开盖子的时候香味扑鼻混和着香菇和枸杞的香甜味道，鸡汤真有鲜美无比．

香菇炖鸡汤具体点可以制作步骤香菇炖鸡汤怎莫做？香菇炖鸡汤的做法1香菇清洗干净后，用冷水泡发，泡发好后捞出沥干香菇，泡香菇的水静置10分钟澄清后后放汤煲;2汤煲内加满水，后放土鸡，中火至沸腾起来，然后把关小火，在煮沸的过程中不时用汤勺撇去浮沫;3加入姜片、花椒，小火焖煮1小时，组建香菇再继续炖煮1小时即可。

香菇炖鸡块这个香菇炖鸡块可以说是好做又好吃的一道菜。材料非常好找，烹制方法也很简单的。材料鸡翅尖两盒（约12只以内），干香菇30g。花椒，大料（八角），姜，葱，冰糖（也可用砂糖），料酒，酱油，盐，味精。做法1、干香菇洗净，清水浸泡30分钟，并去蒂备用。2、将鸡翅被冻结，接着将鸡翅在尖端和翅中的直接连接处切成两半，仅留翅中。再将翅中从中间剁成两半。鸡翅前端虽然肉少，不过也可以为了煮高汤。3、锅里放油大火烧热，后再将鸡块儿后放快炒至表面变厚变色，再放入花椒、姜片和料酒，炒出香味然后，加入适量水没过鸡肉块，放入后少量盐、大料、冰糖和酱油，加盖公司小火焖20十分钟。4、参加提前浸泡的香菇，再炖15分钟，然后加入葱段和味精，起锅。