小雪养生吃哪些食物最合适？

滋阴润肺：沙参玉竹莲子百合汤

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选材：北沙参30克，肥玉竹30克，莲子肉30克，百合30克，猪瘦肉/排骨适量，盐适量。

做法：①猪瘦肉/排骨洗净，除去血污，切成块；②北沙参切成小段；③将北沙参、玉竹、莲子肉、百合及猪瘦肉/排骨一起放入砂锅，加入适量清水（约3升），大火煮沸，转为小火，炖至猪肉/排骨烂熟；④加入适量盐调味，食肉饮汤。

功效：方中北沙参养阴清肺，祛痰止咳，养胃利咽；玉竹养阴润燥，除烦止渴；莲子肉健脾止泻，益肾摄精，养心安神；百合养心安神，润肺止咳。四者合用，能养阴润肺，健脾和胃，宜于肺胃津伤而致失音咽痛、口干口渴以及气虚久咳、肺燥干咳、体弱少食者食用。诸药性质平和适中，不温不寒，男女老幼都可以服用。

加减：岭南民间常加入山药、薏苡仁，以健脾除湿；气虚者可酌加黄芪30克；阴虚明显者酌加铁皮石斛、西洋参。

补血养血：鸡血藤乌鸡汤

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选材：乌鸡1只，鸡血藤30克，干红枣30克，龙眼肉30克，生姜、盐各适量。

做法：①鸡血藤斩碎后装入纱布袋，红枣掰开、去核、撕碎，龙眼肉撕碎，生姜切片；②乌鸡宰杀，收拾干净，斩块，入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水；③把乌鸡、鸡血藤、红枣、龙眼肉、生姜片一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，改为小火，煲至鸡肉烂熟后停火；④加入盐调味，食肉饮汤。

功效：方中乌鸡味甘性平，归肝、肺、脾、肾经，质润入血，能补肝肾，益气血，退虚热；鸡血藤味苦、甘，性温，归肝、肾经，能补血活血，舒筋活络，为强壮性补血药；红枣能养血补肝，补脾和胃，益气生津；龙眼肉能补益心脾、养血安神；生姜健脾暖胃。诸药合用，能健脾益肾，补血养血，适用于精血亏虚、头晕目眩、精力不济、夜不能寐、腰腿痹痛、月经过少、唇色苍白、爪甲色淡、舌色淡者食用。

大补元气：人参黄芪老鸡汤

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选材：老母鸡1只，生晒参20克（或鲜人参1支），黄芪30克，红枣10枚，生姜6片，盐适量。

做法：①将老母鸡宰杀，收拾干净，切块，入沸水中焯水，去除血沫；②生晒参、黄芪洗净，红枣掰开、去核，与生姜、鸡块一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，转为小火，炖至鸡肉烂熟后停火；③加入盐调味，吃肉饮汤。

功效：方中人参味甘，性微温，归脾、肺、心、肾经，能大补元气，补脾益肺，养血生津，安神益智，增强机体免疫力；黄芪和人参均属于补气良药，人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，特别适合体衰日久、言语低弱、脉细无力之人，可增强免疫力；老母鸡性温，能温中补气，强筋健骨，补血祛风。诸药合用，能大补元气，健脾益肾，适用于各类久病气虚、年老体弱、抵抗力和记忆力下降、精力不济、失眠多梦者。

小雪吃什么食物养生　　1、牛肉：暖胃　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。　　2、白萝卜：利肺　　萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。　　3、芋头：养胃　　芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。　　4、荸荠：利咽化痰　　荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜，而且能与谷物粮食营养互补，起到清热化痰的作用。荸荠　　5、山药：护肤　　山药含有薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各种激素基本物质，有激素之母的称谓，它能促进内分泌激素的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。小雪时节饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。　　6、南瓜：健胃消食　　中医认为，南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。　　7、乌骨鸡：补血养血　　乌骨鸡是强筋健骨、补血健体的上等佳品。乌鸡黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草纲目》中说乌鸡有大补的作用。可以补诸劳虚损，可以治疗消渴。益产妇，尤其治疗妇女的崩漏带下等等一些顽固的血病。尤其是对老年人骨质疏松防止小孩佝偻病缺铁性贫血等等有很重要的作用。　　8、黑豆：预防便秘　　黑豆中粗纤维的含量高，超过黄豆很多。粗纤维具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题。现代人的饮食精细，粗纤维含量过少，加重了肠道的承担，容易导致便秘，导致痔疮的产生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。