白燕窝和雪燕窝的区别

燕窝按颜色分成白燕窝和血燕窝，没有雪燕窝这个说词，白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会血燕白，但是也不是全白的，里面会有点发黄。一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益，但是，由于血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。血燕因其量少，价位昂贵，所以，如果是家庭自己用，选择白燕性价比会更高，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门最为实惠。其实，挑选燕窝，好的燕窝，无论是哪里产的，都要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。。。。。。。。。。。。。。。。。

白燕又叫官燕，是白色的，由于是燕子做的第一个窝，所以燕子唾液最多，没有杂质，质量最好。你说的雪燕不叫雪燕，是叫血燕，血燕是红色的，是燕子前面做的燕窝给人拿掉了，所以在做这个窝的时候没有足够的唾液，只能拔自己身上的毛和唾液混在一起代替，拔毛的时候，毛根带有血液，所以这个燕窝是红色的，杂质比较多，质量较差。