脱骨鸭汤正宗做法？

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

把鸭子用水煮再看看

把鸭肉也都放入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒下。

鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮沸后

将啤酒煮到半干的时候，一并加入芹菜

（现在基本是得胜班师），当然了要换个火锅再煮。可以不先吃萝卜和配菜。

食材：鸭子、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。

做法

1、番鸭1/4只（650克）红枣9颗，黄芪10克，黄芪须12克，枸杞5克，生姜6片。

2、把材料类用水洗净切好备用。

3、砂锅内倒入适量的水，烧开火。

4、慢慢倒入鸭子肉，.盛有黄芪和生姜，盛有洗净的红枣。

5、枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80一个小时。

6、起锅前倒入适量即可的盐巴。

醋椒鸭架子汤主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀辅料：黄瓜调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、鸭油、香菜做法：1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量即可的水，煮30一个小时，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；2、坐汤锅点火后倒适量即可鸭油，油热时放进去胡椒面，烹入料酒全部倒入鲜鸭汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，一并加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

有可能是人家店里的独门功夫调料吧，但我可以不我告诉你几种鸭汤的做法：

咸鸭汤主料腊鸭300g油菜100g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.这是用温水洗净的鸭块2.锅里放冷水并加入姜片。3.然后把将鸭块倒入锅里。4.这是烧了大约有20分钟的样子，汤好像有点白了！5.大约50分钟后正当此时鸭子早熟了6.这是洗净后的油菜7.将油菜舀入汤锅中。。。8.三十分钟后就可以出锅了！

老鸭煲老鸭500g（江南麻鸭）金华火腿一小块笋干70g大葱白2小段姜片3片料酒1汤匙盐依据个人口味随手（注意一点不要放多，因为金华火腿是咸的）做法：1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让然后将排骨出净，捞出鸭子，用水冲洗干净2，金华火腿切薄片，笋干当初用清水泡5个小时不超过，洗干净备用3，将老鸭放入后煲汤锅中，再一并加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒4，慢慢倒入足够量的水，水面要冲溃固体物5，煲4个半小时表就行