85岁老人三餐吃什么对身体好？

85岁的老人，一般牙口和消化功能都不如年龄小的了，身体机能也都在走下坡路。因此老人家的一日三餐既要营养又要容易消化。

老人家适合吃的食物还要清淡，牛奶，鸡蛋，绿叶蔬菜，瘦肉，等等都是能吃的，辛辣刺激的食物要尽量少吃不吃，油腻煎炒食物也要少吃。早餐可以吃些牛奶，包子，粉面稀饭之类，中餐可以吃米饭，但要稍稍煮烂一点，肉类，蔬菜，蛋类要均衡一点，但一定要清淡为主，晚餐跟中餐差不多，但晚餐不宜吃得过饱，一日三餐之间可以吃点水果，可以用小刀切成小块，只要老人能吃，都可以吃点，但不能过量，而且在饭后半小时之后。

总之，85岁老人饮食一定要清淡，易消化。老人消化不好的，要少食多餐。

冬季来临，老人本来身子骨就不利索，再穿上厚衣物，生活更不便利了。做儿女的我们更是担心他们冷天感冒了、雪天摔倒了……除了给予老人更多的照顾与陪伴，如何让他们通过健康饮食，有效抵抗寒冷，维持更好免疫力，预防冬天因摔跤带来的骨折问题呢？

（1）保证充足优质蛋白质

通常我们认为老年人粗茶淡饭蔬菜水果即可，但其实老年人应摄入比年轻人更多的蛋白质，更应该保证鱼肉蛋奶大豆类等高蛋白食物摄入。高蛋白食物对减缓老年人肌肉衰竭，进而促进骨骼关节健康，预防摔倒和骨折，提高生存质量非常重要，粗茶淡饭是误导。

（2）合理选择高钙食物，预防骨质疏松

钙摄入不足与骨质疏松、骨折的发生有着密切的联系。冬天是老人最容易发生骨折的季节，而牛奶恰恰是预防骨质疏松和骨折的最佳食物，要保证老年人每天摄入300g鲜牛奶或相当量的奶制品。除了奶类外，豆制品和绿叶蔬菜也是含钙高的食物，而且豆类中的大豆异黄酮也能起到预防心脑血管疾病和骨质疏松症的作用。每天早上一杯豆浆或中午做个凉拌豆腐皮或者晚上做个豆腐海带汤，睡前一杯热牛奶，为一冬健康保驾护航。

（3）适增粗粮

粗粮中丰富的B族维生素参与能量产生，从而起到抵抗寒冷的效果，而且还有控制血糖和改善便秘的功效。因此，建议老年人一天食用主食的1/3用粗粮来代替，也就是说除了吃大米、白面外，多吃一些玉米、燕麦、荞麦、红豆、豌豆等杂粮杂豆，做一碗浓浓的八宝粥或热腾腾的杂面面条，如此软烂、香甜的杂粮粥，非常适宜冬季早晚食用。

（4）蔬菜、水果不离桌

蔬菜水果中的膳食纤维，可以降低脂肪和胆固醇的吸收，而且蔬果中的维生素和矿物质可以参与能量生成，有利于让手脚暖和起来。种类上，建议多选深色果蔬，因为深色果蔬中的营养物质比浅色的含量高；数量上，建议蔬菜每天吃到500克以上，水果则控制在350克以内，尤其是糖尿病人，水果量的控制很重要，水果种类选择也很重要，建议吃苹果、梨、柚子等升血糖慢的水果。

（5）主动足量饮水

正确的饮水方法是主动少量多次饮水，不要等到口渴时再喝水，应养成定时和主动饮水的习惯，尤其晨起一杯温开水很重要，很多老年心血管疾病往往发生在早晨，暖暖一杯温水，不仅补充一晚上的水分流失，还能促进血液流通。老人每天饮水量以1500ml为宜，首选温热的白开水，根据个人情况，也可以选用淡茶水。

（6）积极参加户外活动，保持适宜体重

除了吃好，建议老年人多活动活动，当然雪天尽量少出门，以免地滑摔伤。活动起来能让末梢血液循环更好，也利于健康体重的保持。

学营养，为全家，把健康优先送给我们家中最亲爱的老人！

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/大连营养师俱乐部讲师团讲师