春季养生饮食，春天吃什么最健康

额~~现在不是夏季吗~春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。好吧，春天养生药膳推荐几款给你：1、益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血） 益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。 2、木瓜炖雪蛤（养颜、排毒、丰胸） 木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。 3、乌鸡汤（滋阴、养颜） 也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜；黄芪：补气、固表、生肌、健身；红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠；党参：补血益气；当归：补血、活血；生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。 4、田七煲鸡（补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒） 田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。大约两小时。注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃， 5、当归煲鸡（生肌去淤，活血补血） 当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。 6、西洋参乌鸡汤洗净膛好的乌鸡，沥干水备用；红枣去核洗净，姜切片。瓦煲注入适量清水，放入乌鸡、姜片、昌弘西洋参和红枣，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。春夏季常饮此汤，有温补旺血、滋润肺胃的食疗效果。7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆（强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃） 这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。 8、鸡骨草煲龙骨（清热、解毒、消炎） 鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。 9、蒲公英煲猪骨（清热解毒、润肺生津） 蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。 10、鱼腥草煲猪骨（清热解毒） 鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。 11、冬虫夏草水鱼汤（治肾阴亏损、头晕目眩） 适合夜多小便，日间烦躁者；感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两，陈皮一片，水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦，水鱼放入滚水中大约五分钟，后捞出洗干净，刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滚，放入水鱼和材料，水滚后改用中小火继续煲三小时。 21、当归水鱼乳鸽（补血益阴，活血通经，强健体质） 水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。 22、西洋菜龙骨汤 此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。 23、菜干煲猪骨汤 24、霸王花煲猪骨（润肺，清热） 此汤很适合经常抽烟的男士。 25、鲫鱼汤 这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。

温补药