糙米的营养怎么样啊呢？

薏仁糙米粥中的糙米是一种营养价值的很高的粗粮，糙米中含有什么大量的矿物质和各种维生素，都能够有避兔心脑血管，防止便秘，减少肠胃蠕动的功效，与薏米相可以搭配，食疗作用更佳

糙米，全国大部分地区应该有生产，是指脱壳后仍记录着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米具高健脾养胃、补中益气的功效，这个可以调和五脏、镇静神经、促进消化吸收，对降血糖，预防心血管疾病，贫血症、排便不畅、肠癌防治有挺好的功效。

1.改善肠胃功能

2.降低胆固醇

3.促进血液循环

4.降低血糖

5.健脑益智功效

6.帮助运动减肥

7.预防癌症

8.保健口腔

糙米的碳水化合物不高，能够需要提供的热量比较比较少。

糙米是具有减肥作用的。糙米中的膳食纤维素含量很高，而含有什么丰富的b族维生素，而也含有钙、锌、铜等多种矿物质类营养素，具有比较好高的营养价值。不过，糙米中可被依靠的碳水化合物不高，都能够提供给的热量比较少。长期坚持下来以糙米替代其他的淀粉类食物不进食，可以不作用有限比较好的减肥效果。

【糙米功效】

补元气：本身补气养阴的功能，可作用于脾气虚弱多种原因的厌食、疲乏无力的暂时缓解和补益。

清热：有清热凉血的功效，可主要是用于便血的减轻和会改善。

保护血管：糙米中含有大量膳食纤维，更具保护血管、防止动脉粥样硬化的作用，同样还可促进肠胃蠕动、缓解便秘、排毒减肥。

促循环：糙米富含B族维生素和维生素E，能促进血液循环，提高人体免疫力。

防癌：糙米具有分解农药等有毒物质的功效，可管用避兔体内它吸收有害物质，有防癌的作用。

糙米被视为蓝色的食物，富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、蛋白质、钙、磷等。

糙米的碳水化合物高，糙米总碳水化合物：52克（200克）糙米被以为更有营养，因此在一些健康食品圈里糙米是首选。糙米是一种全谷物，比白米含有更多的纤维。

糙米中的膳食纤维素含量很高，同时含有什么相当丰富的b族维生素，而也丰富的钙、锌、铜等多种矿物质类营养素，具高也很高的营养价值。可是，糙米中可被利用的碳水化合物不高，能提供给的热量比较少。长期坚持以糙米能用别的的淀粉类食物继续进食，可以发挥作用比较好好的节食效果。

糙米的碳水化合物不高，还能够可以提供的热量也很少。糙米是更具运动减肥作用的

是因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体肠胃吸收速度较慢，致使能挺好的地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素利于增强增加胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃虽然数量时具有好的饱腹感，利于增强完全控制食量，使解决肥胖者运动减肥。

古代和现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们可以消除丧气心烦的情绪，使人充满活力。它还可以保留了大量膳食纤维，可可促进肠道有益菌增殖能力，不能加速肠道蠕动，促进排便。

糙米和大米的区别：

1、外表不同

大米实际上那是精巧大米，也叫做什么白米，它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等彻底脱着只带走胚乳部分的制品，颜色是红色的。

而糙米只不过是脱掉了稻谷的外壳，以外的部分全是记录着的，颜色通常为深棕色或者是咖色，这个可以突然发现它们之间的外观区别非常大，对此是可以非常好的区分出去。

2、营养价值完全不同

事实上糙米和大米的最的三个区别就是营养价值的区别。的原因稻谷是成分很丰富的蛋白质、脂肪、众多维生素和矿物质、纤维素等营养成分的，而那些个营养成分大部分是几乎全部在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位，因为糙米的营养价值是比较高的。

大米仅有胚乳，所以我它大部分的营养成分都耗损了，营养价值不高，但是大米中的某些营养元素含量虽说并非很高，但因其被人体食用鸡蛋的量大，也具高很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。

3、加工有所不同

糙米与大米也是稻米，它们是相同种谷物，糙米是加工过大米，大米精加工的糙米。具体来说稻谷脱下外壳后是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，恢复了胚芽内的米。而大米那就是我们吃的比较好多的白米，也叫粳米，是把糙米初步精细加工，彻底去除了谷壳，外皮和种皮，并经由多道工序打磨光滑，只保留了稻谷的胚芽。

以上内容参考百度百科-糙米

以上内容参考百度百科-大米

糙米是稻谷脱壳后不需要加工或较少加工所我得到的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分排成。与白米而言，糙米较高程度地实现程序了稻谷的全营养恢复。

糙米是稻谷脱壳后仍可以保留了皮层和胚的米粒，与大米相比较，不但含有什么更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更最重要的是还多含膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子[2]。

膳食纤维

糙米的膳食纤维含量是你所选白米中含量的6倍多。膳食纤维在可以有效预防人体胃肠道疾病和能维护胃肠道健康方面有突出作用，还能够促进肠道蠕动，减胀气，缓解便秘[2]。

维生素

稻米是B族维生素的主要来源，之外B族维生素，糙米中还多含少量的维生素A这些功能性成分维生素E。B族维生素可指导维持心脏、神经系统功能，以消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分化，组织能量代谢，促进促进免疫系统功能[2]。

脂类

食材糙米实拍(10张)

糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要注意除了米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%左右吧，米糠油不光脂肪酸构成比例发下，还多含谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质[2]。

矿物质

矿物质中磷、钙、镁、钾在糙米中所占的数量较小[2]。

功能因子

糙米中多含丰富地的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理作用，而白米中大多所含的或不含那些功能性成分

什么是糙米，城市很多孩子都还不知道，就是能去掉谷壳但还没有喷砂和“美白”的稻米，它记录了营养成分极高的麸皮和胚芽。但它要煮很长时间才软，但口感非常差，样子也难看，因为，城市人都习惯吃精度极高的精白米。

精白米在加工的过程里，把一颗米最精华的部分――麸皮和胚芽磨掉了，带走的只是因为胚乳，这样等于把95％的营养弃去，吃进肚里的仅有5％的精华。

如果把稻谷可分四部分：稻壳、糠皮、胚芽、胚乳，那糙米那是能去掉了稻壳后余下的部分：糠皮、胚芽、胚乳，而我们以往吃的大米应该是消掉了稻壳。

糠皮和胚芽，所剩的胚乳部分，而整粒大米中碎米。胚芽中所占的营养成份为95％，胚乳营养成份只占整粒大米的5％，糙米除开营养价值高外，是因为有糠皮保护而宜被氧化变质、易存贮、不需加增白剂和漂白剂，能够防止了有害物质的加入等优势，下一界能用精白米的高价值安全食品，并在发达国家盛行的当下。

糙米是稻谷脱壳后不可以加工或较低批量加工所完成的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分横列。与白米相比较，糙米较高程度地基于了稻谷的全营养记录。与全麦相比较,糙米的蛋白质含量虽然太少,可是蛋白质质量好点,主要注意是米精蛋白,氨基酸的组成比较全部,人体易消化吸收,但赖氨酸含量相对多,多含较低的脂肪和碳水化合物。糙米的营养远胜于精美白米,有提高人体免疫功能,促进血液循环,驱除丧气心烦意乱的情绪,降低血糖,预防心血管疾病、贫血症、经常便秘、肠癌等功效,尤尤适肥胖、胃肠功能障碍等人食用花生。

糙米是稻谷在脱壳完了直接完成的米。通常由米糠、胚和胚乳三部分混编。与平时食用花生的精米两者相比，它含有什么更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，另外含有膳食纤维，这个可以帮促进人体的吸收消化。不过，是因为它是没有当经过再次筛选，因此它的口感会比当经过删选的精米差一些。

糙米是稻谷当经过脱壳以后以后就我得到的米。要注意由米糠、胚和胚乳三部分排成。与平时食用花生的精米相比，它成分更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，而且含有膳食纤维，可以不帮助可促进人体的消化。