急求有关健康饮食的选择题（拜托了）

（ ）1．我国居民碳水化合物的主要来源是

A.薯类 B.粮谷类 C.肉类 D.蔬菜

（ ）2．一般来讲，预防地方性甲状腺肿流行最简单有效的措施是

A.降低饮用水硬度 B.煮沸饮水

C.食用碘盐 D.降低碘的摄入量

（ ）3．直接提供中枢神经系统能量的是

A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.以上都是

（ ）4．硫胺素缺乏所致疾病是

A.干眼病 B.癞皮病 C.夜盲症 D. 脚气病

（ ）5．对维生素的错误认识是

A.人体需要量极微 B.具有特殊的生理功能

C.大多数维生素人体可以合成 D.不提供机体热能

（ ）6．与膳食纤维生理作用无关的是

A.预防老年性便秘 B.预防癌症

C.降低血中胆固醇含量 D.促进维生素的消化和吸收

（ ）7．成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用而额外增加的热能消耗相当于基础代谢的

A.5％ B.10％ C.15％ D.20％

（ ）8．含锌量最丰富的食物是

A.蛋类 B.牛乳及其制品 C.谷类 D.牡蛎

（ ）9．在成人总热能消耗中，占主要部分的是

A.基础代谢 B.体力活动

C.食物特殊动力作用 D.生长发育的需要

（ ）10．我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的

A.不到50% B.50%－60% C. 55%—65% D. 60%－70％

（ ）11．下列不属于维生素B2缺乏表现的是

A.阴囊炎 B.唇炎 C.脂溢性皮炎 D.毛囊炎

（ ）12．肝硬化病人,食道静脉曲张腹水,血浆蛋白低,宜选用哪种治疗膳食。

A高蛋白质膳食. B.低盐高蛋白质膳食

C.低盐高蛋白质高维生素膳食 D. 低盐高蛋白质高维生素少渣膳食

（ ）13．心脑血管疾病饮食,每日胆固醇摄入量应控制在_____以下

A.300mg B.200mg C.500mg D.400mg

（ ）14．谷类含有下列哪些维生素

Ａ.维生素Ｅ Ｂ.维生素Ｂ1 Ｃ.维生素C Ｄ.维生素A

（ ）15．下列属于单糖的有

Ａ.甘露糖 Ｂ.乳糖 Ｃ.葡萄糖 Ｄ.蔗糖

（ ）16．某人出现口角炎口腔粘膜溃疡,可能与营养素____缺乏有关

A.维生素A B.锌 C.维生素B2 D.维生素C

（ ）17．痛风病人宜选用_______食物,来增加尿酸的可溶性以促进其排泄

A.每百克含嘌呤150～1000mg B. 每百克含嘌呤75～150mg

C. 每百克含嘌呤