哪些家常菜最健康？

时光飞逝，下周就要立秋了，这一天天的过的可真快，要说这天气也真是顺应时节，北京经过几场雨的降温加上夏季正慢慢过去，虽然还是闷热但已经不是出大汗那种让人难受的感觉了，暴晒而已。回到家也不再是已经汗流浃背，看到厨房就觉得一股无名火，终于可以哼着歌为家人做几个家常小菜，轻轻松松的围坐在一起吃个惬意的晚餐。作为忙碌的上班族，晚餐已经算吃的比较晚了，而且吃完又不会有太多的运动，就不要再大鱼大肉的贴补了，清清淡淡的健康有营养，不会给肠胃造成负担是首选。即便是最简单的家常菜，也怎么都比外卖强多了，身体是自己的，现在已经每天饱受压力和垃圾食品的折磨，就不要再无休止摧残它了，晚餐吃好也是很有必要的。而且很多家常菜做法简单，并不需要很费时，我家常吃的这几道菜，就省事又省时还很健康呢。【清炒苋菜】

苋菜择洗干净后控干水分，切成段儿，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入苋菜炒1分钟，放入2克盐，煸炒均匀，出锅前放入切好的3瓣蒜末，翻炒几下就可以出锅了。【白灼青虾】

青虾洗净，锅中放入适量水，2克盐，3,4片姜片，水快开的时候放入青虾，煮2分钟左右，青虾颜色变红捞出，调制蘸汁，在碗中放入适量姜末和生抽搅拌均匀就行了。【凉拌秋黄瓜】

秋黄瓜洗净，从中间竖着切一刀，拍几下再切成小块，这样容易入味，放入碗中淋入半汤匙生抽，1汤匙醋，少许香油，3,4瓣拍碎的蒜末，搅拌均匀就可以吃啦。【茄子烧西红柿】

茄子洗净去皮切成小点的滚刀块儿，撒2克盐杀一下，然后攥干水分；锅中倒入适量油，放入茄子煸炒5分钟左右，看到茄子呈现金黄色后盛出；锅中底油，放切好的4,5片葱姜爆香，接着倒入切好的西红柿块儿，一个大个儿的西红柿就好，煸炒一会放入茄子，倒入用2克糖，1汤匙生抽和适量淀粉及水调制的芡汁，再撒入拍碎的5瓣蒜，芡汁冒小泡翻炒下就可以了。【丝瓜炒鸡蛋】

丝瓜洗净削皮切成滚刀块儿，3个鸡蛋打散放入0.5克盐搅拌均匀，座锅烧水，水开以后放入切好的丝瓜块儿焯一下，水再烧开捞出过一下凉水，这样可以让丝瓜保持嫩绿；热锅凉油，油热以后放入打散的鸡蛋炒散炒熟后盛出；锅中底油，放入切好的姜末爆香，然后放入丝瓜块儿煸炒30秒左右，放入1.5克盐，在放入炒好的鸡蛋，煸炒20-30秒就可以出锅啦。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！