烧鸽子汤的正确的做法？

炖鸽子汤】

用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐

1、简单的方法大家需要注意什么，我们在买鸽子的时候，好是让老板给你一次性处理好。因为他们有奇异的处理技巧，这个可以在不放点血的情况下，把鸽子处理弄干净。鸽子最好就是能不放血就不开膛，这是更加滋补的。

2、鸽子一次性处理好、买回家了之后，我们只是需要并且很简单彻底清洗就可以了。洗干净结束后，我们把鸽子弄到水里，算上料酒、姜片，将其煮开后。烧开之后，把表面直接出现的一些浮沫撇弄干净，就可以了。

3、上面对此很最关键，虽然不是需要下锅焯水，但是浮末这一退肯定去做的，否则不炖进去的鸽子汤会很腥。

4、下一步把红枣丢进去，下面我们就可以不就开始煲汤了，用小火炖1、2个小时，最好是炖的时间长有一些。

5、最后我们算上枸杞，再往里面放上一定量的食盐，以外的调料一概不需要放。放上之后，再盖上锅盖，再继续炖10分钟，就也可以把鸽子汤盛不出来喝了

材料：乳鸽子1只约300克，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。

做法：

1、清洁鸽子，切成两半才是备用；

2、把鸽子装在冷水锅里烧开。可以去掉血水捞站了起来放进一边。

3、将鸽子后放砂锅中，把开水组建锅中也能吞没肉，参加枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，接着用中火煮3小时以内;

5、将鸽子汤放入盆中，后再盛有虫草，即可可食用。

1.鸽子擦洗用刀切成块，鸽子比较比较嫩很容易剁成泥

2.锅里放入油小拉风香葱姜

3.转大火后放鸽子肉翻炒

4.炒至变成白色倒入料酒、酱油

5.放入没过鸽子肉的水

6.饭盒水箱倒入水适量水，最好别远远超过水位线

7.把鸽子连肉带汤倒入饭盒大的的内胆中

8.扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是20分钟，就你不管了，饭盒自己做汤了

9.炖到55分钟时然后打开饭盒盖加入到盐

10.时间慢慢倒入电饭盒自动跳至保温好键

1.将乳鸽现场宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。3.拿出煮过的乳鸽与瘦肉用清水凉水冲（即过冷河），清洗干净后。4.银耳用清水浸至膨胀。5.锅中盛有水适量，煲滚，将浸至再次膨胀的银耳入锅中煮3分钟，接过洗净。6.再把适量清水煲滚，放进去乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。7.将银耳后放已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味再试一下。

参芪鸽子汤所需材料：人参片10克黄芪片30克鸽子2只清水2500克盐3克制作方法：1、鸽子再剪鼻子、屁股等，在滚水中煮沸后舀出，在冰水里冷却了，这样去处理是可以去除腥味；2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚；3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味表就行；功效及营养：1、人参的有效成分为人参皂甙，并富含多种氨基酸和维生素，具有美容、抗衰老、抗癌、补气补血、宁心安神的功效。2、黄芪，含黄酮类化合物、皂甙及化学物质叶酸和数种维生素，具备补气固表，托疮生肌、利水的功效。3、鸽子汤，可以不滋补、强筋健骨，交流增进人体机能，蛋白质含量相当丰富，易被人体吸收消化。4、多喝点此汤可使细胞能够得到充足的营养，全身器官精力充沛，新陈代谢通畅。补血气、补元气，补虚劳，强筋骨。煲汤贴士：人参和黄芪的用量要适度，不可更多服用复方，在轻微发热和阴气将近的状态下也不可以服用复方，疼痛湿气条件下也好像不行食用花生。