健脾护肝汤好不好？

保肝护肝健脾汤是一种药品，怎么制作原料有黄芪、柴胡等，主治，健脾胃助运，疏肝解郁，清热解毒，化瘀。适用规定于风湿性疾病乙型肝炎。见意注意适量增加工作量。别身体过度劳累。营养全面，少量多餐。戒烟限酒也能提升到保护肝脏的作用。又要远远离开特殊肯定受血液污染的器具。

养肝汤要注意是用枣子做成的饮料。大枣的主要功能是滋阴、益气养血、保肝、活血。可以增加暂时缓解众多贫血。降肝火汤能祛风通络。大多是尽量多的，只不过养肝汤对身体有好处，但不应过量口服。浓度过高容易引起不消化。肝功差的人也是需要加强体育锻炼，提高免疫力。

十种做法

1、丝瓜炒鸡肝

鸡肝

材料

丝瓜•200克鸡肝•200克胡萝卜•50克

生姜•1小块淀粉•注意适量

调料

食用油•25克香油•1小匙料酒•1小匙

胡椒粉•少许精盐•1小匙白糖•小匙

味精•小匙

做法

1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；

2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；把鸡肝放进去沸水中烫至八成熟时捞出来沥水；

3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入到鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

鸡肝，动不动爱被人正数集合喂猫得用食物。猫是在夜间工作，所以我要维生素A来养眼睛，狗是动物，也要吃鸡肝，而更要吃鸡肝的是人，鸡肝的维生素A含量低于猪肝，比羊肝低，所含的铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味儿，把鸡肝制成酱鸡肝，给每天紧张学的孩子们吃，可回答他们因不看书去学习和看电视节目所消耗掉的维生素A，还是可以需要补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既十分养眼护脑，又能增强体质。2、酱鸡肝

做法:：

（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解在水中肝中可溶的有毒物质，您要很清楚，做动物肝脏菜肴前，最好是都用冷水将其侵泡，是因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存时间的有毒物质也许多，经水浸泡，这个可以除此之外一部分可深于水的有毒物。

（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后把移入砂锅中，加25-30克醋微火烧开。（等同于半小勺）

（3）转小火，太低料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。

（4）加大标瓣若干粒，再继续直接加热10-15分钟，停火，调盐，锅内储存时自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。

酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但一定不要第二次万不可吃得太多，要不然会影起维生素A中毒，直接出现心烦，作呕，精神状态差不振，嗜睡，皮肤搔痒较干燥等症状。

鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，煮熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟后即可

3、鸡肝和鸡珍的做法

鸡肝

鸡干和鸡珍更适合味道比较浓郁的做法,这里帖的是我很就是喜欢的三个吃法.

鸡肝5只,鸡珍10只,晒油,洋葱,指天椒,酱油,炸鸡粉,糖.

1.鸡珍和鸡肝定时清理干净,腌少许盐,胡椒粉,加炸鸡粉(份量不要多)

一茶匙就够)捞匀,下油锅炸至表面变脆,舀出,滴干油备用.

2.锅里下少许油,指天椒切丁,下过炒,之前捞出来后不需要,洋葱切圈,

下锅炒,下晒油,酱油,糖调味,倒进鸡珍和鸡肝,收汁就可以了.

记住别流太多的酱汁,带干的比较比较好吃.4、餐桌上为眼睛补水添光电脑族的药膳—-金针炒鸡肝

材料：新鲜的苹果金针6两、鸡肝2副。

调味料：油1大匙、盐1小匙。

做法：先将金针洗净，能去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上直接加热，锅热入油，先炒金针，再参加鸡肝炒3分钟，结果加盐炒拌匀即可。

Healthworldtips:

金针——俗称忘忧草，适量食用鸡蛋这个可以益气、解郁安神、清热解毒。对此肝火引起头痛、耳鸣、头晕、心绪不宁或头晕目眩等现象也有很明显改善。在日本，人们把金针视作最健脑补脑的蔬菜，如果说其对胎儿的脑部发育很有帮助。

鸡肝——含有丰富的维生素A、B1、B2、C和矿物质铁，有补肝血、养肝明目的功效，是滋补之品。

5、鸡肝三明治做法

鸡肝

1.新鲜的鸡肝，时买以后简单的冲水处理帮一下忙，接着用放了盐和花椒大料的水煮烂，15-20分钟即可，一定不能别煮时间长，老了就不好吃过

2.煮好后的鸡肝将表面和直接连接处的筋膜撕去，压成泥状

3.将方片面包切去四边切成两个三角形

4.将鸡肝泥均匀的直接涂抹在面包上

5.将个整蛋打散，将要做的三明治分布均匀的裹上一层蛋液

6.平底锅里开大火热锅，然后再转中小火将黄油盛有融化

7.将裹好蛋液的三明治放在里面煎再看看，你只要记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了结束后就也可以起锅了

如果实在不放心可以用剩下的的蛋液加几根菠菜做三个菠菜鸡蛋汤本来配着吃，可以补血补钙啊6、韭菜炒鸡肫肝

韭菜切小指长，鸡肫买超市自己做的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌半天，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就盛盘，再放少许油炒韭菜，煸到香味不出来把鸡肫倒入一起快速翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后把装盘——一盘鲜香可口的小菜够你吃2大碗饭！

卤鸡肝的作法和清水鸡肝几乎完全一样，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，象我都用纱布包完了丢进去煮，但卤煮最好就是有肉，正常情况放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，烧开后放料酒、酱油、糖，然后再小火熬另一个小时，等渺渺的香气飘进你的鼻子你就这个可以开吃啦～卤水煮蛋的味道确实是超级棒的！

7、尖椒炒鸡肝

鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌5分钟。尖椒两个切细丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一同炒，鸡肝完全变色后盛入盘中。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯看看，鸡肝快熟的时候加出来。

鸡肝

8、丰胸效果很经典食谱—山药青笋炒鸡肝材料：山药、青笋、鸡肝。

调料：盐、味精、高汤、淀粉。

做法：

①山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。

②全部原料四个用沸水焯再看看。

③锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，快速翻炒数下，勾芡后即成。

9、红花鸡肝饼

配方：红花6克鸡肝50克面粉200克盐5克葱5克素油500克(实耗50克)

可以制作：1．将鸡肝除此之外嗉子，洗净后，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量即可，揉成面团，搓成直径3-45厘米粗的面条，切成45厘米长的小团，用擀面杖擀平小饼。

2．炒锅置武火上烧热，组建素油，烧至六完全成熟时，放入后鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸窥望。左右两面均成金黄色时舀出，沥干油即成。

食法：每日里1次，每次吃50克，佐粥食用。

功效：补肝明目，益气祛瘀。用于慢性肝炎患者。

10、桑椹鸡肝汤

鸡肝

配方：桑椹15克鸡肝100克绍酒5克姜3克葱3克盐3克鸡蛋1只生粉20克酱油5克素油20克

制做：1.把桑椹冼净，去杂质；鸡肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2．鸡蛋招回碗内，把鸡肝片后放，一并加入盐、酱油、生粉拌匀码味，待用。

3．炒锅置武火上烧热，加入到素油，烧六长大成熟时，下入姜、葱爆香。融入清水300300毫升，烧沸，组建桑椹、鸡肝煮5几分钟即成。

食法：每日里1次，每次来吃鸡肝50克，随意喝汤吃桑椹。

功效：补肝肾，熄风止痛。应用于慢性肝炎，肝肾阴亏，见消渴、经常便秘、目暗、耳鸣、关节有机可趁等症患者。

名家论述

:鸡肝，补肾益气安胎，消疳明目之药也。王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其存想入肝，气类相感之用也。妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有担忧而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。

去相关人群

鸡肝

好象人都可食用。

1.贫血者和常在电脑前工作啊的人愈加比较适合。

2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

食物相克

动物肝忌与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡肝的热量

鸡肝的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)。

每100克鸡肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人一直保持健康每天晚上所需摄取总热量的5%。

《纲目》

性味

甘，微温。

①《纲目》：甘苦，温，无毒。

②《医林纂要》：苦甘咸，温；