鲫鱼汤怎莫做?

鲫鱼砂锅食品用料河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分两半，洗净，再装入砂锅待用。2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色收起。4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，大火烧开，去尽血沫，倒入锅内，下台去掉。

鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，鲫鱼汤具有健脾利润祛痰的功效。你想所了解好吃啊美味的鲫鱼汤要怎摸做吗?下面就让我给你详细介绍一下4种鲫鱼汤的好吃做法。

鲫鱼汤好喝的熬法一材料

鲫鱼一条，粉丝三块，茶树茹二两，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒，红辣椒

做法

1.刮鱼鳞冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20十分钟。(以往炖汤都不淹，很清淡，不很下饭)

2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟然后捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(在一起炒好更加入味)

4.沙锅内全部倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后后乘起女儿吃，而且后面要加辣椒的)结果下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，终于那样最好。

小诀窍

麻烦是请点，累也累点，但是真的很好吃一点，鲜到极点!忙不迭地开吃吧，即可烧菜又可当饭!

鲫鱼汤好喝的熬法二材料

主料：

鲫鱼2条

辅料：

通草3克

调料：

姜4片

做法

1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，后再清水中洗干净以后

2、平底锅中倒入食用油，油热后放进去鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

3、煎好的鱼放进去慢炖锅，放入姜片，舀入一壶开水，放入后通草煮制3小时去掉

冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：

1、鲫鱼必须得清理干净，腮和腹中黑膜都要可以去掉，不然的话炖好的汤腥气重

2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎看看，然后倒入开水炖

3、通草是可以下奶，三次放几克即可

鲫鱼汤好喝的熬法三材料

鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗

做法

1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2、热锅下油，先放进去花椒粒。

3、再放进去鲫鱼，稍煎帮一下忙。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖，炖至一碗水时表就行。

小诀窍

小火慢炖会慢慢地炖出鱼的营养，炖至一碗时是最有营养的时候

鲫鱼汤好喝的熬法四材料

鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾东西干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至各面金黄色木盒备用。

3、把鱼盛有砂锅或汤锅内，参加注意适量的水，大约要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅后一并加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20十分钟后，再参加金针菇。

6、5一个小时后出锅即可，撒入小葱末装扮，美味结束。

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