白木耳红枣莲子汤做法？

材料

银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量

做法

1、备好所需材料。

2、莲子和银耳延后用水泡开(至多泡两个小时）。

3、泡好的银耳撕小朵洗净。

4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。

5、把处理好的材料放在旁边电饭锅中，我喜欢把红枣撕碎更更加入味一些。

6、每个月加入半锅的水。

7、再加入冰糖。

8、放电饭煲中煲上三个小时再焖上半个小时

（1）食材：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。

（2）红枣10分钟用水洗净备用；莲子不提前一晚浸泡，泡好后咬开除去里面的黑心，洗净备用；枸杞泡1分钟后洗净备用；银耳泡15分钟，欲发后，去粗蒂撕成小块备用。

（3）锅加入清水，把莲子和红枣丢进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较比较浓稠时，加入到枸杞炖5分钟去掉。

银耳红枣莲子汤也可以不放冰糖。材料：银耳、红枣、莲子、枸杞操作步骤：

1、莲子提前一两天水浸泡一夜，能去掉里面的莲芯。

2、银耳去掉后杂质，浸泡半小时，撕成小朵备用。

3、红枣清洗干净，去掉里面的枣核。5、关火晾凉后，撒上枸杞，盛入碗中即可食用花生。

1、银耳中加入适量清水。2、浸泡三个小时以上待其泡发。3、红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。4、马上准备冰糖，枸杞洗净。5、冷水泡好的银耳剪去根部。6、撕成小片盛有容器中。7、把银耳放进汤锅中。8、一并加入约两升的清水。9、大火煮开后。10、改小火焖煮。11、煮约三个小时后。12、加入莲子和红枣。13、一直慢炖半个小时。14、加入冰糖。15、均匀搅拌至冰糖溶化，再煮半个小时。16、参加枸杞。17、搅拌均匀稍煮一下表就行。

银耳含有什么多糖成分，能加强体液免疫及巨噬细胞吞吃能力，不仅有抗感染功能，还有可促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，也可以可以提高机体抗肿瘤的免疫能力，提高癌症患者对放疗、化疗的耐受力。2、能润肠通便。银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常会食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。而，老年人应多吃点银耳。况且，银耳所含的维生素D，能防止钙的流失，对生长发育相当益处。常食银耳可可以改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯逐渐下降。3、润肺止咳。银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗦，口吐鲜血的良药。秋冬气候干燥.易紊乱燥咳，应多吃点银耳。注意事项。1、银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样的。银耳和黑木耳全是相当好的食品，富含天然可溶性的膳食纤维，能好处人体降低血脂.但是所含的真菌多糖能够提高提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。只不过银耳有润肺止咳养阴作用。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，储放多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要三次放够，要略留蒸发的余地，煮的过程中间绝不可以加开水。4、将银耳、冰糖(三两左右吧)、枣子、枸杞盛有冷水中，猛烈开火，加热时，烧开，一定要不停搅锅，如何防止银耳胶质粘锅，煮开，关小火熬煮，也要不时搅锅。5、莲子易熟稍等放入。6、开锅时后不再炖煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可解决。做法二。材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。做法：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，发机后，去粗蒂，切小丁备用。2、锅中清水，要多放些水，而且要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果没有莲子得用是干的话，最好就是晚几天一会泡，只不过莲子会很难泡开，要是不先把它温水泡了再煮的话是不能不能煮面条的，那就不好吃过。

3、将红枣洗净后，连同一次性处理过的银耳一并加入锅中，大火煮5分钟这样。4、然后把转中小火煮约1个小时这样，时不时地均匀搅拌一下，要不然银耳有可能会粘锅，到最后加入冰糖调味即可解决。