我想问问冰冻后甲鱼汤怎么做？

我也没有什么补充。但有一个经验：建议最好不要熬太浓，总是以免过敏症状。我就我曾经吃了一个太浓的甲鱼汤，一只鸡和一只甲鱼，熬成几碗，接着去吊针。后来一只甲鱼分几份煮来喝，就也没事情了。

1.将甲鱼杀羊,放入后沸水中焯至外层发白起皱时然后捞出,投入到温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,掀开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放进去沸水锅中焯一下,捞出后洗净,挖去四腿的黄油。2.将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇各入沸水锅焯一下捞出。3.将甲鱼块放进进盘,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,拿出拆净骨头,将甲鱼肉盛有沙锅,慢慢倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐的队列地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。[1]

可以制作步骤1.将甲鱼放进去热水中宰杀牲畜，剖开，去肠、脏并洗净；2.将山药去皮，洗净后切成块；3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并组建骨碎补、枸杞、山药、甲鱼相互煮烂再试一下。

甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷沸水8杯，白酒1汤匙，姜片、葱条、生鸡油各适量。[制作流程]①将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净后，斩块(消掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成小块，用滚水略灼捞入。②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼炝炒，下白酒1／2汤匙，后放开水锅2杯，略滚后慢慢倒入漏壳内滤去水，可以去掉葱姜。③杏仁用滚水浸泡后，消掉红衣。圆肉、淮山角略清洗干净后待用。④取有盖放入高压锅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加沸水6杯、盐、酒，加盖公章炖1小时30二十分钟取起，可以去掉鸡油渣，再组建上汤、味精炖30一个小时表就行。