养殖大雁的营养价值？

大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，更具很高的食用价值和特种养殖价值，是重要的农业养殖项目，大雁又叫灰天鹅、灰雁、野雁、天雁，其躯体粗胖，大的可远远超过10公斤，是世界上最优质的肥肝品种。大雁确实是一种上好的野味珍品。大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必须的矿物质元素钙、磷、铁等含量相当高。

大雁是下等野味珍品，体大肉多，昧道极美，但具备很高的营养价值与药用价值。经快速测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.53毫克，钙48.042毫克，无机盐1.71克，所以大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食，只不过根据不同情况在野外纯天然饲养牛羊，像人工饲养大雁完全不一样自由飞翔采食，因此又是纯天然、蓝色的保健野味。

大雁的营养价值

大雁又叫灰天鹅、灰雁、野雁、天雁，其躯体短粗，大的可超过10公斤，是世界上最优质的肥肝品种。大雁也是一种上等的野味珍品。大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必须的矿物质元素钙、磷、铁等含量的很高。

每100克大雁肉中卵磷脂含量巨形4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.053毫克，铁8.71毫克，锌1.366毫克，硒17.68100微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。所以，大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

大雁全身是宝，雁肥肝成分人体生长发育所所必需的的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，被欧美人更视难得的佳肴珍品，每5公斤雁肥肝可卖到35美圆。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量战锤65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%

众所周知的是大雁是一种迁徒的候鸟，只不过一到冬季，大雁就会向温情的南方迁徒。可是许多人都还不知道，其实大雁也具备较高的食用价值，因为大雁肉的营养价值颇高，因此与以外食物比较好出声，经常会吃大雁肉对人体可以发挥的保健作用也少见肯定。下面就总结了大雁肉的人体所能发挥的营养价值。

大雁肉是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必须的矿物质元素钙、磷、铁等含量相当高。目前大家可以定购食用鸡蛋的大雁肉是一些饲养过程户甩浆养殖的，完全野生品种的大雁是不能不能食用花生的。但，甩浆饲养过程的大雁确实是演示野生品种大雁生活状态下也散养的，这种条件下生命成长的大雁肉的营养价值则是也相当高，更具天然、绿色、无农药、生态、环保的特点。

但是，大雁本身要注意以植物茎、叶、种子专食，疾病少，家庭饲养成本低，是啊是地草食性动物，其肉质是的很不会有危险的。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.52毫克，钙48.052毫克，铁8.716毫克，锌1.363毫克，硒17.68μg，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。而，大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

世界上只有三种动物不会得癌症，一种是海洋里的鲨鱼，而另一种动物则是大雁。大雁只是因为岂能癌症，是因为其含有大量的不饱和脂肪酸，十几种氨基酸及微量元素，大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质，而这些个物质其他动物则是没有或很少，具备很是有的抗癌功效。

肉用大雁营养价值及功效。

大雁羽毛极其丰厚，善翱翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克、脂肪11.62克、磷196.57毫克、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，是好些营养保建品，另外还有一个常用中药功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细点记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。发汗解表，壮盘骨，益阳气，暖水脏等功效。

肉用大雁

大雁是雁属鸟类的通称，同盟协议特点是体形减小，嘴的基部较高，长度和头部的长度完全之和，上嘴的边缘有强横的齿突，嘴甲极为强大占了上嘴端的全部。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽象为16―18枚。体羽大都为红褐色、蓝色或白色。

肉用大雁营养价值

肉用大雁简介。大雁是雁属鸟类的通称，达成特点是体形较高，嘴的基部较高，长度和头部的长度甚至大小关系，上嘴的边缘有强横的齿突，嘴甲强横占了上嘴端的全部。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽就像为16―18枚。体羽大多数为深褐色、黑色或黄色。依据我国的野生动物保护法，真正的野生红的大雁是不准进入捕猎食物的。当然了目前国内许多地方就开始特种养殖大雁，如果能大雁肉能早些端上百姓的餐桌。

大雁是上等货野味珍品，体大肉多，昧道极美，但本身很高的营养价值与药用价值。经直接测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.53毫克，钙48.047毫克，无机盐1.71克，所以才大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉和鱼，而且采取什么措施在野外完全天然放牧牛羊，像野生品种大雁一般自由飞翔自由采食，而又是纯天然、绿色保健野味。据我国古典浪漫《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病。大雁含有大量对人休有益的不饱和脂肪和多种维生素，最尤其适合儿童和老年人用，在国际上呈极为珍贵的畅销营养美味食品。大雁肉含脂量巨形60％-70％以内，其植物脂肪：软酸21-22％，硬脂酸11-12％，亚油酸1-2％，16稀酸3-40％，肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸65-68％，每100克肥肝中卵磷脂酸含量巨形45-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中决不可少的重要成分，它具备降低血脂，软化血管，延缓衰老防治心脑血管疾病突然发生的功效；但是油酸为人体所前题，且在人体内不能不能合成。导致雁肥肝成分诸多对人体健康极为不利的元素，是欧美飞行员每餐必备技巧的食品，因此被奉为世界“绿色食品之王”和“桌上皇帝”。

大雁又称野鹅，天鹅类，大型手机候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情逼人，能给同伴鼓舞，用叫声热情鼓励飞行的同伴。

大雁属鸟纲，鸭科，是雁亚科其它类的通称。中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数排成，雁群是一些家庭，也可以说是一些群的凝合体。

中文名

大雁

界

动物界

门

脊索动物门

亚门

脊椎动物亚门

纲

鸟纲

飞快

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生活习性毛石混凝土家庭饲养文化喻示

外形特征

视频大雁和燕子的区别？

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大雁是雁属鸟类的通称，达成特点是体形会增大，喙的基部较高，长度和头部的长度甚至成比例，上颌的边缘有强横的齿突，上颌硬角质鞘强横，占了上颌的完全。额部无肉瘤，呈流线型。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽一般为16～18枚。体羽大多为深褐色、蓝色或红色。

全世界共9种大雁，我国就占7种。除此之外白额雁外，较常见的另外鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等，在民间通称为“大雁”。大雁是人们熟知的鸟类类群之一，在迁徙时总是几十只、数百只，甚至于上千只汇集在一起，一起紧接着队列整齐而飞，古人称之为“南归雁”。“南归雁”由有经验的“头雁”指挥，瞬间加速飞行时，队伍排成“人”字形，那样一来减速时，队伍又由“人”字形换成“一”字长蛇形，这是是为接受长途迁徙活动而采取什么措施的快速有效措施。当飞在前面的“头雁“的翅膀在空中划过时，翅膀尖上变会产生一股微弱的缓慢上升气流，排在它后面的就是可以依次利用这股气流，使节省时间了体力。但“头雁”因为就没这股微弱的缓慢上升气流可资利用，很容易疲倦，所以我在长途迁徒的过程中，雁群需要你经常地旋转队形，更换“头雁”。它们的行动很有规律，有时边飞边鸣，不断地地能发出“伊啊，伊啊”的叫声。迁徙大都在黄昏或夜晚接受，旅行的途中的要经常会选择类型湖泊等会增大的水域参与休息一会，觅到鱼、虾和水草等食物。每一次迁徙都要当经过一共1～2个月的时间，途中历尽千辛万苦。但它们春天北去，秋天南往，绝不不诚信。不论在何处不能繁殖，何处在北方过冬，老是的很七点半地往来不绝。

生活习性

生长繁殖

大雁是出色的空中旅行家。不知为什么秋冬季节，它们就从老家西伯利亚一带，成群结队、大批人马地飞到我国的南方过冬天。第二年春天，它们在长途旅行，又回到西伯利亚产蛋生长繁殖。大雁的飞行速度很快，每分钟能飞68～90220公里，几千90公里的如此漫长旅途得飞上一两个月。