什么样的炒锅才算得上健康炒锅？

想烹饪出美味的佳肴铁锅是你的不二之选，每个家庭都会有不同品牌的几口铁锅。那么，什么样的铁锅才算是健康呢？以为之前买苏泊尔就健康铁锅的经验觉得一口健康的铁锅要具有以下三点：1、无涂层、不生锈：无涂层、不生锈的铁锅，这是目前铁锅技术的重大突破，否则再美味的食物也会受到健康杀手的侵害;2、 铁质纯：健康铁锅铁质要优良，精铁含量需达99%以上。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。3、 外观平整：好铁锅内外壁光滑，没有疵点，小凸起，小凹坑，消费者可以通过仔细观察和用手触摸来鉴别;同时，也可以把铁锅放在平整的地方，看其是否倾斜，因为一个好的铁锅其锅体是平稳的。

最好不要长期使用。微晶玻璃锅： 耐高温、抗氧化、性能隐定、无污染、容易清洗。铁锅相对安全，就是爱生锈，保护它不生锈很麻烦。质量不好的铁锅也会有其它金属杂质。总的来说，权衡利弊。餐具是每个人都离不开的常用产品，使用餐具要科学化、合理化，饮食对人们的身体健康才会有好处，平常我们采用的铁锅、铝 锅、铜锅，都或多或少会有氧化物的生产对食物污染，这些氧化物对儿童发育、女士美容都存在一些影响，而采用陶瓷锅、砂锅、玻璃锅之类的餐具，不但没有氧化 物的产生对食品的污染，而且烧出来的菜鲜味淳，锅体易清洗，不会生锈腐蚀。是现代家庭最受欢迎的绿色健康炊具用品经过特殊工艺制作的电磁炉玻璃火锅、汤 锅，可以在明火下直接使用，烧不裂，热传均匀.铝锅和不粘锅完全淘汰掉，拜拜了。质量好的不锈钢锅和铁锅可以用，不锈钢锅比铁锅好用。