吃一次方便面肝脏要排毒32天？方便面还能经常吃吗？

现在的人都很注重养生，平时都会克制自己不去吃垃圾食品。虽然吃方便面的人很多，但大多数人把它列为垃圾食品。我们经常会在网上看到贬低方便面的新闻，其实，我们应该更科学的去看待这一问题，网上的多数传言都是谣言。

关于方便面的谣言里，流传最广，让消费者恐惧陡增的无疑是“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”的谣言。那么，这个说法到底从何而来，方便面真的难以消化吗？

追根溯源，该谣言其实是来自2011年，一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验。结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康。随着社交媒体的传播发展，最后演变为“方便面32小时不消化”的谣言。

另外传言方便面含有的添加剂太多，吃一包泡面需肝脏解毒32天。这其实也是夸大其词了， 方便面中添加剂含量一般不会太高，都符合国家标准，正常的人体代谢就能排出。食品添加剂并不是“毒”，但使用不当就会造成危害。因此方便面危害并不是想象中那么可怕。

另外最可怕的谣言是关于方便食品的包装的，谣言说泡面碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热变形，添了BHT，但在冲泡过程遇到高温，这些物质就会溶解出来，人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克！

真相是任何东西抛开剂量都是空谈。粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的苯乙烯安全摄入量是每天0.04mg/kg，根本就不是谣言中所说的0.001mg/kg，致癌剂量每公斤几十毫克。美国FDA认为从聚苯乙烯包装材料中释放出的苯乙烯不可能达到有害剂量,所以允许用它来盛装食品，欧洲、日本也都允许它的使用。

所以，单纯说泡面就是垃圾食品，是不正确的，顶多算是非绿色健康食品。从营养角度看，方便面中主要是碳水化合物，维生素很少。若长期吃泡面会造成营养不良。很多人为了方便就直接用热水泡开了吃，其实，煮着吃为最佳，且避免晚上食用。夜晚消化功能下降，油炸方便面在油脂包裹下，更不利于消化吸收。日常，消费者在选购方便面的时候可以尽量选择非油炸面饼，来减少油脂的过多摄入。