什么茶更有利健康?喝茶18问

一杯茶冲泡几次为宜?茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1-3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。

　　一、牛奶红茶。 　　材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。 　　调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。 　　2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。 　　3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。 　　功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。 　　二、黄芪红茶。 　　材料：黄芪15克，红茶3克。 　　调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。 　　2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。 　　特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用以上信息由安溪茶叶门户网uncha.cn搜集整理来源于网络,更多信息尽在安溪茶叶门户网。 　　三、甘蔗红茶。 　　材料：甘蔗500克，红茶5克。 　　调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。 　　功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。 　　四、糯米红茶。 　　材料：糯米50克，红茶5克。 　　调制：1、将糯米洗净，放入锅中。 　　2、加入适量清水煮。 　　3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。 　　功效：益气养血，改善身体虚弱症状。