炖排骨简单的菜做法又烂又好吃？

步骤/

排骨剁小块，清洗干净；

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入凉水锅中，焯煮3分钟，躲过浮末捞出后；

步骤/

葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

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烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；

步骤/

水立即烧开后全部倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是毕竟这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可真接狂饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；

步骤/

不盖锅盖煮开后，散掉肉腥味；

步骤/

盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右吧；

步骤/

肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再开锅盖，开中火发发汁即可出锅。

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装碗开吃

步骤/

排骨剁成块，先泡半个小时然后清洗干净后，猪皮洗净。

步骤/

准备着好调料葱、姜、蒜、辣椒个、大料两个到三个。

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起锅加入适量水，水烧开后后放洗好的排骨和猪皮大火煮到澎湃

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沸腾起来后放入准备着好的调料。

步骤/

放入调料后煮二十分钟然后再放入酱油和盐

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文火炖两个小时放入味精即可解决

导语：排骨汤完全相信大家都不喜欢喝吧，但怎末做呢，下面就由我彼此分享排骨汤的做法大全给大家建议参考下吧。

3种排骨汤的做法大全素炒土豆丝黑豆排骨汤

功效：

此汤具高补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有化淤清热、补脾乌黑亮泽的`功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴补阳、益精补血。并且，常喝这道黑豆排骨汤，是可以补肾养血，对头发有是有的滋养效果。

原料：黑豆约300克不提前用热水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

做法：

1、将排骨与凉水一起放进锅里，大火煮沸后;

2、开锅后后仍然大火，方便撇乾净血沫;

3、然后排骨与黑豆一起慢慢倒入高压锅;

4、煲40分钟以下，之后加少许盐调味再试一下。

薏米排骨汤

功效：

此汤本身健脾益胃，美容祛除湿气的功效，对风湿有一定会的治疗作用。

薏米亦称“药玉米”、“仨米”更具利水、健脾益气、除痹、健脾利水的功效。

原料：薏米、排骨

辅料：姜、小葱、盐。

做法：

1、薏米提前浸泡一段时间三四小时。姜切片，小葱挽结;

2、排骨清洗干净，焯一去水，可以去掉血末;

3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20一个小时后放进去薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

4、关火前5一个小时放盐调味即可。

黄豆排骨汤

功效：

此汤具高健脾开胃，去湿消炎，补而不燥。

考试间隔，没的学生会出现精神疲乏、全身乏力、记忆力下降、惊悸等现象。这多与临近考试前情绪紧张、用脑实在是太无关。在参加考试前20天或考试后，常此丹黄豆排骨汤，对可以调节大脑神经、提高智力及消除疲劳，是倒有好处的。

原料：猪小排500克、黄豆适量、

辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。

做法：

1、黄豆用水浸泡1小时后捞出沥干洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片是可以去腥。大火烧开后放入鸡肉，还好煮十来分钟。

3、排骨飞水后捞出备用。

4、高压锅装一锅水，后放排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子就开始煲，一般是煲40分钟以下即可解决。

5、后来，可以打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就这个可以起锅喝汤了。(很喜欢的也可以不怎么加鸡精调味)