红豆有什么好营养价值啊？

红豆在《本草纲目》的临时名称为“赤小豆”，红豆在悠久的传统医学上，通常应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用鸡蛋，相对于改善孕妇没怀孕后期再产生的水肿脚气，即有不大的帮助。营养价值：

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补气血、利尿、消肿、促进心脏活化历史等功效。

别外其纤维有益于代谢废物体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很小效果。

红豆:此物相思也美容减肥别称红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。红豆富含淀粉，并且又被人们称作“饭豆”，它具高“开怀液、利小便、消胀、通大小便、止吐”的功能，被李时珍一般称“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可有了的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥长大成熟的种子，秋季果实完全成熟而未起壳时收获。主产于广东、广西、江西等地。又称相思豆，煮熟后后会变地更加柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味蛮强。红豆原产于中国，是一种五年生灌木的种子，由于具有医疗效用，因此在远东北部颇受重视，数千年来始终将它一并加入米饭及汤里食用。也因此它们的甜度，因为红豆在东方甜的食物里是一种常见的材料。营养价值1.赤小豆含有较低的皂角甙，可强烈的刺激肠道，但它有良好的训练的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿益处；2.赤小豆有较低的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美瘦身的作用；3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。适用人群一般人群均可可食用1.最适宜各类型水肿之人，以及肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能依靠乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更合适；较为适宜产后缺奶和产后水肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；最为适宜肥胖症之人可食用；2.赤小豆能通利水道，故尿多之人应少吃；毒蛇咬伤者，应少吃百日。注意事项鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在主要用于冶疗肾炎水肿的时候效果很好,只不过恰恰因为利水功能太强，正常人应尽量减少同样食用鸡蛋二者，最好不要隔两个小时再食，如何确定可以同食因人的体质不同而异。用法用量赤小豆宜与别的谷类食品混合可食用，一般压制而成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。食用功效赤小豆性平、性平、酸、归心、小肠经；本身健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。那些具体《食疗本草》：和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。《食性本草》：赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。《产书方》：下乳汁，煮赤小豆煎汁饮。《本草纲目》：通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡蒸食。《食性本草》：久食瘦人。《本草新编》：赤小豆，可未便以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，阳虚利水，转利转虚而湿愈肯定不能去矣，况赤小豆专利下身之水而不能利半身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上半身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。《本草纲目》：赤小豆，其性下行，久服则降令太过于，津液渗泄，所以我令肌瘦身重也。《随息居饮食谱》：赤小豆，蛇咬者百日内忌之。《韩非子》称赤菽，《急就篇》称小豆，《神农本草经》称赤小豆，《本草纲目》称红豆；还有一个红小豆等异称。

俗称红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。

红豆富含淀粉，而又被人们称为“饭豆”，它本身“开怀液、利小便、消胀、消痈肿、止吐”的功能，被李时珍称做“心之谷”。赤小豆是人们生活中万不可不完整的高营养、功能多样的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆比较干燥晚熟的种子，秋季果实成熟而未发裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

又称相思豆，蒸熟后会变地的很柔软，不过有着诡异的的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一个月生灌木的种子，由于本身医疗效用，所以我在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入到米饭及汤里可食用。也因此它们的甜度，所以红豆在东方甜的食物里是一种比较普遍的材料。

营养价值

1.赤小豆多含相对多的皂角甙，可强烈的刺激肠道，但它有良好的道德的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿益处；

2.赤小豆有较低的膳食纤维，具高良好素质的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃点红小豆有催乳的功效。

适用人群

象人群或可食用

1.比较适宜各类型水肿之人，除开肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能依靠乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力好；比较适宜产后缺奶和产后水肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；较为适宜肥胖症之人食用花生；

2.赤小豆能通利水道，故尿多之人不宜吃；毒蛇咬伤者，不宜吃百日。

注意事项

鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水祛湿，在作用于治疗治疗肾炎水肿的时候效果很好,只不过正是我只不过利水功能太强，正常人应尽量的避免另外孕妇食用二者，最好不要隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质差别而异。

用法用量

赤小豆宜与那些谷类食品水配食用，像是压制而成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

食用功效

赤小豆性平、性平味甘、酸、心与、小肠经；

具备健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

别的咨询

《食疗本草》：和鲤鱼煮软食之，甚治脚气及大腹水肿。

《食性本草》：赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。

《产书方》：下乳汁，煮赤小豆滤汁饮。

《本草纲目》：通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡蒸食。

《食性本草》：久食瘦人。

《本草新编》：赤小豆，可另借以利水，而万不可久用以渗湿。湿症多属血虚，血虚利水，转利转虚而湿愈不能不能去矣，况赤小豆专利下半身之水而不能利下半身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效；半身之湿，虚湿也，用之而益甚，绝对不可不辨。

《本草纲目》：赤小豆，其性路上行，久服则降令太过，津液渗泄，所以才令肌瘦身重也。

《随息居饮食谱》：赤小豆，蛇咬者百日内忌之。

《韩非子》称赤菽，《急就篇》称小豆，《神农本草经》称赤小豆，《本草纲目》称红豆；还有一个红小豆等异称。

贴士

1.赤小豆与相思子二者外形有几分相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾信息不全把相思子拿出来赤小豆服用而过多中毒的，可食用时不可混为一谈。

2.巧用红豆：用毛巾做三个口袋，将生红豆倒入水袋里，再将袋子缝站了起来再试一下。晚上睡觉前，将去做的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度也可以尽量约三小时。因为红豆是豆类中含水量起码的，加热完了温度太容易降到，而且也可以重复使用，很经济实惠。以外晚上睡觉时用，也可主要是用于肩膀或关节等地方。