黄金小黄米和小米有区别吗？

黄金小黄米营养价值更高，与小米区别如下；营养成分差别，黄金小米：所含的极为丰富的脂肪，要注意为不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，每100克中多含1.797毫克。膳食纤维含量相当丰富，为大米的4倍。

钾含量高含钠低，100克中含钾:2017毫克，钠:1.76毫克、铁和磷的含量均较高米丰富。

小米含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素。特点完全不同，黄金小米是生长于我国北方的一种农作物，含有什么的人体必须的八种氨基酸的含量均不考虑大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，全都是大米和小麦的两倍。小米防治消化不良的作用，止反胃恶心、呕吐的现象的作用。

黄金小米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，一般称穄，以食用重点。黄金小米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟以后后很黏。可应用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于500小米的。人们拿它当江米使，都有点地方还拿它做糕待客。

小米，亦称稷米，通称谷子。谷子去壳即为小米。小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故叫。

你不用担心吧！没有什么好副作用。是可以合在一起吃的。而且营养价值丰富，对人体有很多好处。相配搭口感更好

一、大黄米营养：

1、含有什么丰富地的脂肪，要注意为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E，每100克中所含的1.797毫克。

3、膳食纤维含量极为丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，100克中含钠:201

6毫克，钠:1.7

3毫克

，常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较小米极为丰富。

二、小米营养：

1、含有相当丰富的脂肪，为大米7.8倍，且要注意为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3、膳食纤维含量极为丰富，为大米的4倍。

4、含钾高含钠低，钾和钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常会吃些小米，对高血压患者非常有益。

5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也相当丰富，为大米的2.3倍。这那是小米能可以补血、益智健脑的原因。

很负责人的告诉你，小米营养价值高。黄米是垃圾食品，很伤胃尤难肠道消化。要是一个有胃病的人，坚持两个月喝小米粥，那绝对是能养好，在我老家，黄米是用处换东西的，没人吃。

大黄米和小米的区别

1、植物果实

大黄米和小米是有所不同植物的果实，盛产大黄米的植物名为黍子，在把黍子果实去掉外皮以后以后，那就是大黄米，这样的大黄米的外形比小米要大有一些，但颜色也比较比较黄，在煮成粥下次比较比较浓稠。

小米则是谷子这种植物果实，也是在收获下次消掉果实外壳得来的，把小米分开存放时大家看不出什么，只不过与大黄米放互相以后是会发现，小米的个头较小，但颜色有点发白，比黄米浅不少。再那就是小米炖煮那以后，就没这样大的粘性。

2、穗的不同

在民间判别大黄米和小黄米最方便些的方法，就是看它们的谷穗，小黄米的谷穗是一条一条的样子，而县里很粗，外表为黄色，而糜子的穗子则有很多个，而且都很细，外表都是黄色，不过另收以后要把外表的黄色衣服脱掉转成红色，在食用上次再把黄色的外皮脱下来才是人们看见了的大黄米。

3、敬语与外观的区别

大黄米在就没可以去掉外壳以前是叫糜子的，而黄小米在还没有消掉外壳以前则叫谷子，但从外观上来看，黄小米的颗粒要比大黄米的颗粒小有一些。再就是黄小米的外壳是黄色，而大黄米的外壳则是黄色的。

4、食用方法

大黄米最常作用食用方法那就是制作年糕，在用大黄米压制而成年糕样子完了，还可以不参与下一步怎么办的精加工，比如说炸年糕和煎年糕等，在北方地区都十分最有名。而小米的食用方法些元素单一，就是煮粥，只不过它在煮粥时这个可以与不同的食材互相搭配，像小米南瓜粥，小米地瓜粥这些小米绿豆粥等。

大黄米和小米的区别

1、尊敬与外观的区别

大黄米在没有去掉外壳以前是叫糜子的，而黄小米在没有可以去掉外壳以前则叫谷子，但是从外观上来看，黄小米的颗粒要比大黄米的颗粒小一些。再就是黄小米的外壳是黄色，而大黄米的外壳则是蓝色的。

2、穗的不同

在民间判别大黄米和小黄米最方便啊的方法，应该是看它们的谷穗，小黄米的谷穗是一条一条的样子，而县里很粗，外表为黄色，而糜子的穗子则有很多个，而且都很细，外表确实是黄色，只不过收取手续费以后要把外表的黄色衣服脱掉变的红色，在食用几年前再把红色的外皮衣服脱掉才是人们看到的大黄米。

3、植物果实差别

大黄米和小米是有所不同植物的果实，品质上佳大黄米的植物名为黍子，在把黍子果实可以去掉外皮下次，应该是大黄米，这样的大黄米的外形比小米要大不少，而且颜色也也很黄，在煮成粥那以后比较粘稠。

小米则是谷子这些植物果实，也是在收获那以后消掉果实外壳得来的，把小米集中存放时大家看不出什么，可是与大黄米放在一起以后可能会才发现，小米的个头较小，但颜色有些发白，比黄米浅许多。再那就是小米炖制以后，就没那你大的粘性。

4、食用方法有所不同

大黄米最常作用食用方法那就是可以制作年糕，在用大黄米做成年糕样子以后，还也可以进行下一步的精加工，比如炸年糕和煎年糕等，在北方地区都极为顶顶有名。至于大黄的米的营养价格也比较高，人们食用花生下次可以发挥作用强身健体的作用。小米的食用方法很是单个体，如果说煮粥，但它在煮粥时是可以与有所不同的食材互相配起来，像小米南瓜粥，小米地瓜粥包括小米绿豆粥等。

区别只在于：小米，就是北方的谷米，一般做法和大米完全不一样做米饭吃。大黄米那就是北方的黍米，也就是粘米，单独做年糕、豆包的原料小米，就是北方的谷米，好象做法和大米一般做米饭吃。大黄米是北方的黍米，也就是粘米，用处做年糕、豆包的原料。类似于糯米。带有糯米每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都一般不超过稻、麦。象粮食中不成分的胡萝卜素，小米每100克含量达0.123毫克，维生素B1的含量遥居绝大部分粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可先添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治犯恶心热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”芽的小米和麦芽完全不一样，成分大量酶，是一昧中药，有健胃消食的作用。大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.二者的达成之处:禾本科,旱粮作物.二者的不同之处:1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不黏糊2.大小:黄米大,小米小3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛5.幼苗:糜子幼苗粗壮结实有毛,谷子幼苗纤细无毛6.食用:黄米常应用于做年糕粘豆包驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米碾米可蒸窝头加绿豆面摊煎饼7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,益气,养胃,常作用于妇女产后进补食物.

黍为一年生草本。秆直立，单生或少数杂树丛生，高60~1205厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛;线状披针形长约1毫米，具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形，长10~30厘米，宽1.53厘米，具柔毛或无毛，边缘常光滑。圆锥花序，相继开展或较互相交叉，长大成熟则严重下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具非常粗糙刺毛，下部祼露，上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形，长约4~5毫米;颖电子版本。

黍，是中国古代通常粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特殊的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再加工成炸糕，无论过年过节时，应该男婚女嫁，都要用油炸糕来款待亲友和客人，进而成了本地最有特色的悠久的传统风味食品。

【性味】甘，平。

①《吴普本草》：甘，安全无毒。

②《别录》：甘，温，没毒。

③《饮膳正要》：甘，平，安全无毒。

④《纲目》：丹稷米：甘，苦寒，没毒。

【归经】《本草撮要》：从哪里开始足阳明、太阴经。

折叠功用主治

【黍米的功效】益气补中。治泻痢，口渴心烦，吐泻，干咳，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。

①《吴普本草》：益气补中。

②《别录》：丹稷米，主咳逆，霍乱，止泄，除热，止小便短赤。

③孟诜：患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

【用法与用量】内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。

【选方】①治小儿鹅口，不能不能饮乳：黍米汁涂之。(《千金方》)

②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲3等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。(《肘后方》)

小米简介：又称蕃薯，我国北方许多妇女在生育后，都用处不大小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。因此小米不需精制，它存放了许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可到达大米的几倍；小米中的矿物质含量也不考虑大米，但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。

功效：小米具高防治肠胃消化不好的功效。小米具高如何防止泛胃、反胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，也可以使产妇虚寒的体质换取药物调养，好处她们恢复体力。中医其实小米性味甘咸，有清热解渴、助消化除湿、和胃安眠等功效。

营养价值

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都一般不超过稻、麦。一般粮食中不含有什么的胡萝卜素，小米每100克含量达0.123毫克，维生素B1的含量高居全部粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值极高，有“代参汤”之美称。因此小米不需精制，它需要保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1都能达到大米的几倍；小米中的无机盐含量也不考虑大米。

除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，纯维他命B、钙质、钾、纤维其他。而且小米性质是强碱性的，所以烹调时，不不需要加过多的盐或干脆你不盐煮。

小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。

和以外谷物完全不一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量比较高。

蛋白质含量在不同类型的小米中什么变化很小，就像介乎5％―20％与，换算下来为10％―12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，可是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

药用价值

小米具有防治肠胃消化不好的功效。小米具有如何防止泛胃、反胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，这个可以使产妇阳虚的体质能够得到静养，好处她们恢复体力。

小米滋阴，是强碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可动不动爱吃。小米也能解除口臭，增加口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抑菌及可预防女性阴道发炎红肿。小米对抗泻肚子、呕吐的现象、消化不好及糖尿者，也有帮助。如若泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不好或干呕时，可用小米熬成粥吃，刚怀孕妇女倘若早晨有异样感，或在产后药物调养，可把小米熬成粥，常常觉得吃。

小米粥是健康食品。可不能煮熬，亦可先添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成独具风味的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至比较粘稠状，这些粥营养较各个，所含的相当丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤最适宜食欲不振、肠胃不好以及缺铁性贫血的人食用鸡蛋。

中医怀疑小米性平咸，有清热解渴、健脾胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》说，小米“治反胃恶心热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

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本问由娱

大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，成分的人体必须的八种氨基酸的含量均低些大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，完全是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也真包含淀粉。黍，半年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

大黄米和小米都是迅速生长在北方的两种食物，小米以前是北方人的主食的，现在估计那用黑米了大黄米跟小米的形状是比较好几乎一样的，只不过大黄米是也很大一点，小米的偏长和小点，所以我们是可以从它们的外表去区别不出来。

大黄米中所含的的人体必须的八种氨基酸的含量均不考虑大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，甚至是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于500大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，多含热量高，经常会实惠可强身健体。有机大黄米还具有一定会“补中益气、健脾益肺”等保健功能。大黄米营养很丰富，含蛋白质9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，也有极为丰富的矿物质和维生素。

而小米因富含天然维生素B1、B2等，更具防止消化不好及口角生疮的功能。还具高以免泛胃、呕吐的功效。另它还更具滋阴养血的功能。也可以使产妇脾胃虚寒的体质得到药物调养，好处她们恢复体力。中医怀疑小米性平咸，有清热解渴、健脾胃除湿、和胃安眠等功效。

反正，大黄米和小米各有功效，并不是哪个好。小米和大黄米都富含维生素B群，相比之下，大黄米大量一点儿。维生素B群是人决不可缺少的维生素对心脏、神经的养护有的很好的作用。真正的的在五谷里，小米并不是其中之一，而大黄米是其中之一。